あかずきんのバスケット

2009/05/15
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テーマ: フレンチ(90)
カテゴリ: 懐かしい洋食♪

  週末です、今週も早いなぁ。。。

  今日もお天気です。


  さて、デミグラスソースが完成したので、やっとヤハシライスが作れる~♪



780


  フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りしたにんにくをいれ、

  玉ねぎのスライス、マッシュルームも入れて炒め、取り出します。



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  次に牛肉(これはすき焼き用のロースだったかな。。)を炒め、小麦粉大さじ1




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  フライパンに先に炒めた、たまねぎ等を戻して、水を、ブイヨン、

  デミグラスソース、トマトピューレ、ローリエ、塩胡椒をいれて煮込みます。

  20分くらいかな。。


  これで完成 (^_^)v



788





  初めて食べるので比較ができないためか、カレーと比べてしまう。。

  てか、カレーの味を期待しながら食べるので・・・??

  なんでや~ 爆

  おいしい♪ と思うけど、このソースは、ご飯にかけるより、お肉

  ステーキとか、ハンバーグにかけたほうが美味しいだろうなあと思いました。。




  あっさりとして、少し酸味のあるハヤシライスでした。


   デミグラスソースがまたたくさん残っているので、次回は別のお料理を

   作ってみたいです♪






  にんにく 1片

  玉ねぎ 1個

  マッシュルーム 小さめ10個

  牛肉 300g~400g

  小麦粉 大さじ1

   赤ワイン  100cc

  水   ひたひたになるくらい

  トマトピューレ  100g

  デミグラスソース 180cc

  ブイヨン 2個

  塩、胡椒

  ローリエ

  グリンピース 飾り用







   流星の絆 毎晩1巻ずつみています。




   たくさん作ったハヤシライスの残りは叔母さんのところへ送りました。

   たまご6パックも送ってきたのよ~

   60個!

   週末はたまご消費しなくちゃ。。。。


















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Last updated  2009/05/15 08:14:53 AM
コメント(26) | コメントを書く


■コメント

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おいしそうです~  
rose_chocolat  さん
うちも今晩ハヤシにするか?? 笑
本格デミだとお味も違うのでしょうね。
(2009/05/15 09:16:49 AM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
なぐ  さん
なんだか・・・昨日のコメント行方不明になってるし。
すごいよねー、デミ作ろう!っていう気合が。
あたくしはちゃちゃっと赤味噌入れて手軽にクコ出ししちゃうんだよー。
さぞ、美味いハヤシだったことでしょう。いいなぁ。鳴ってます♪
(2009/05/15 11:15:35 AM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
Sandar☆  さん
おお!できましたね♪
「カレーの味を期待しながら食べるので」におもわず噴出してしまいました、、、俺も慣れないときは同じだったので。(⌒▽⌒)アハハ!
今度は卵料理に期待します。 (2009/05/15 12:03:43 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
手作りドミグラスソースでハヤシライス 美味しそう♪
ソースが美味しいから、色々使えそうですか、叔母さんのところへお嫁入りですか。
卵60個も凄~い☆彡 嬉しいね~(^^♪
週末は、お菓子作り楽しめるといいね(*^_^*)

流星の絆 面白いですよね。
本当は、想いテーマなのに脚本であんなに面白いドラマが出来ちゃう♪
脚本の力って凄いね(^^)
(2009/05/15 12:06:02 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
紅いちご  さん
凄いなぁ・・・バターと小麦粉を炒める時点で50分!
その時点で、放りだしてしまいそう(@@)
でも、一度は作ってみたいなぁ~♪その時が来たらレシピ、拝借するね☆

60個も卵があったら、シフォンとか沢山作れるね(^-^)
(2009/05/15 01:30:31 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
ぺぺ さん
うわ~い!頂きマース!(*^_^*)
って私も頂きたいっ!!美味しそうだなぁ~
そうそう!私も前に赤ワインを使った
料理を作った時に、煮立たせると日本酒みたいに
アルコールがとんで、丸く甘いソースになるかと
思ったんだけど、酸味ってそのまま残るのね…
ってその時初めて知りました(^_^;)

叔母様!恒例の卵60個!!
さてさて、今週末はるいぃず工房
大忙しになるのかな?(*^_^*)

(2009/05/15 02:34:30 PM)

ハヤシライス!  
roze-pi  さん
ハヤシライスは、やっぱりカレーと比べちゃうと、
負けちゃう気がする。
ハヤシライスの方が、材料費かかっているし、カレーみたいに、じゃがいもやにんじんは入れないみたいだし…。
ハヤシライス、洋食屋さんって感じだけど…。
やっぱり、外でハヤシライス、一度食べてみなきゃかな?
でも、洋食屋さんに行ったら、ハンバーグとかにしちゃいそうな?

やはり、ご飯にかけるという設定では、
ご飯に甘みがあるので、どうしても辛味とか、酸味とか塩気があるものの方が、おいしく感じると思うの。
そういう意味で、ハヤシライスは不利かな?

でも、うちの父。
あまり辛いのが苦手で、カレーも父に合わせて中辛程度レベル。
その父が、ハヤシライスを食べたら、やっぱりカレーのイメージで食べたせいか、インパクトがない、と。

たまご、6パック。
60個、シフォンかな??

(2009/05/15 03:04:28 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
くんくんず  さん
こんち~♪
なんか、すごい!!・・・・・・・
流星の絆を見て作ろうと思ったのね(笑)
私も、見たけど、そこまで出来ないし~( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
さすが、るいぃずさんだ(゚ー゚)(。_。)(゚-゚)(。_。)ウンウン

で、食べたこともなかったとは・・・とっても、るいぃずさんらしい(; ̄ー ̄A
それね、オムライスにかけたいよね~
あと、ドリア風にチーズかけて焼くといいかも

卵60個!
一気に60個はすごいかも、まず新鮮なうちに卵ご飯で( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

今月は、読書月間なの!?
すごい勢いで読んでるね(ノ゚д゚)ノびっくり!!
ちなみに私、今「天使と悪魔」読んでます。
「ダビンチコード」の続編だそうです。
映画が今日から公開だっけか!?
見たい気もするけど、DVDで我慢するかも(;^_^A (2009/05/15 04:05:18 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
m33kogara  さん
▽・w・▽こんばんわんこ

味付け完了( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!
で、完成なりね
御飯まで用意して貰って
嬉しいやら申し訳ないやら
此処に無いのが残念やら
私なら
カレーと比べませんのに( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

卵60個!!
あれが10個あれなら20個
あれなら30個は焼けるっちゃ
く( ̄Д ̄)ノガンバレーーー♪ (2009/05/15 06:25:28 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
完璧です!

仕上がりの良いのは文句なしですが、何よりグリーンピースがのっている!
これで完璧!
(2009/05/15 07:04:12 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
mariajinha  さん
すごーい、美味しそう!

ハヤシライス、食べたの初めて?
たしかに、お肉にかけて食べても美味しい味だと思います。

ハヤシライスもいろいろで、日本のハヤシライス発祥の店(昔の丸善の屋上にあった)で食べたものは、普段よく食べてるものと、ちょっと味が違いました。
私は、普通のが好きだったけど、、、。

卵たくさん届いたの?
これは、やはり、、、シフォンかなぁ?
(2009/05/15 07:14:47 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
にゃ~!

デミグラスソースから見てきた!
なんて素敵な・・・・っていうかソースから
手作りした事無いもん・・・さすがLouiseさん、尊敬だわ!!

卵60個!!!
すごいわ~!うちでも2週間掛かる・・・
でも、やっぱあれよね? (2009/05/15 07:16:12 PM)

Re:そして、ハヤシライス(05/15)  
ituka-kanarazu  さん
おこんば~ん♪

何よりも。。。卵60個に@@(笑
何に変身する??
プリンでしょ~シフォンでしょぉ~ロールケーキもいいなぁ~あと・あと・…
案外レシピの少ないあたし><
だって、たまごが沢山あっても。。。サンドとプリンで大方消費出来ちゃうもん(爆

ハヤシライスをカレーと比べちゃダメでしょぉ~(笑
ご飯よりお肉な感じ?
きっと、あっさりした感じなんだろうねぇ~?
ま、お店のとか食べた事ないから~
正確にはコメントのしようもないんだけどねぇ~ (2009/05/15 10:15:48 PM)

roseさま  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪

初めて食べて、カレーと比較したためにいまいちの印象を持ってしまいました。。
洋食屋さんへ食べに行こうかな。。
って順序が逆かも。。笑
(2009/05/16 10:24:05 AM)

なぐさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪

コメント2日前にいただいてます。
お味噌を入れるんですね。
おいしいと思うな♪ (^_^)v

美味しいのかな、、、肉のソースにしたほうがもっと引き立つような気がします。。
(2009/05/16 10:25:35 AM)

Sandarさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪

おお♪ そうですよね、カレーが頭に浮んじゃうよね。。カレーには負けるよね、、、
私はカレー毎日でも食べたいと思うので、カレーの勝ち! (*^_^*)
しかし。。。時間かけたものはなんだったの? 爆

たまご料理と言ったら、オムライスですね♪
(^_^)/

(2009/05/16 10:28:07 AM)

さっちんさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪

ソースいっぱい余っています。
他に何を作ろうかな。。

ハヤシライスより私はカレーのほうがいいなぁ。。
時間かけて作ったんだけど。。。

たまごね60個は使い切れなくって、半分おすそ分けしました。でもまたいっぱい残ってる。。。
お菓子を焼こう♪

脚本ね、ほんと楽しめるドラマになっていますね。
なかなか面白いです。
(2009/05/16 10:31:10 AM)

紅いちごさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪


デミグラスソースは缶詰のを使っても美味しくできるとおもうよ~
ぜひ作ってみてね。デミグラスソースがあればハヤシライスは30分くらいでできるよ(^_^)/

たまご60個は多すぎなのでおすそ分けしました。
でもまだたくさんある~
シフォンかな。。一気に減るものね。。

(2009/05/16 10:33:28 AM)

ぺぺさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪

ハヤシライスできました。
カレーと比べちゃったのでカレーの勝ちになっちゃった。。。時間かけて作ったのに。。? 爆

そうなの、酸味を残したくてわたしはブルゴーニュを使ったの(*^_^*)
ブルゴーニュの香りがかすかにたなびいてよかったわぁ。。
あ、流星の絆は醤油だったね。。

たまごは半分おすそ分けしたの、使いきれないから。。でもまだ半分のこってるし。。
シフォンでしょうか。。一気に消費かな。。
(2009/05/16 10:37:17 AM)

rozeさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは

そうだよね、カレーが好きな私はカレーに軍配をあげちゃう。。
そうそう、一度洋食屋さんで食べなくちゃ。。と思ってるけど、私もハンバーグを注文しそう。。


>その父が、ハヤシライスを食べたら、やっぱりカレーのイメージで食べたせいか、インパクトがない、と。


そうそう、、、私もそう思っちゃった。。
お肉がたくさん入っているんだよね、ソースの中にもハヤシの中にも。。カレーはお肉が少なくってもお肉の存在がすごくわかる。。デミグラスは隠れちゃってコクやうまみに変わっちゃってるんだよね。。このソースで今度はオムライスを作りたいです(^_^)v
ハンバーグソースもおいしそうだよ♪


>たまご、6パック。
>60個、シフォンかな??
-----

半分はおすそ分けしました。
あと半分、シフォンとパウンド、、といろいろ考えるけど、気持ちがついてこない。。
がんばろう。。

(2009/05/16 10:42:50 AM)

くんくんちゃん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは(^_^)/

うん、作った、作った。。
時間かかったけど、がんばりました~
でも、、こんなんでいいのかな。。
わからない。。。ので今度洋食やさんへ食べにいこうかと。。。順序逆だけど。。あはは。。

>で、食べたこともなかったとは・・・とっても、るいぃずさんらしい(; ̄ー ̄A



それって。。。。? 爆爆

>それね、オムライスにかけたいよね~

うんうん、わたしも思ったので、次回はオムライスだ~♪ それもアキバのオムライス(^_^)v

ドリアかぁ。。。ドリアも作ったことないんだあ。。

>卵60個!
>一気に60個はすごいかも、まず新鮮なうちに卵ご飯で( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

そうだよね、でも一度に1個だから減らないなぁ。。
半分はおすそ分けしたの。


>今月は、読書月間なの!?
>すごい勢いで読んでるね(ノ゚д゚)ノびっくり!!
>ちなみに私、今「天使と悪魔」読んでます。
>「ダビンチコード」の続編だそうです。
>映画が今日から公開だっけか!?
>見たい気もするけど、DVDで我慢するかも(;^_^A
-----

月間! 懐かしい言葉!
そういうわけじゃないけど、私の読書ってこんなふうなんです。。濫読極まりないの。。
はじめるとお財布が。。。あぁ。。
天使と悪魔ね映画を観たいです(*^_^*)

(2009/05/16 10:48:14 AM)

Kogaしゃん  
Pastoral Louise  さん
>▽・w・▽こんばんわんこ

こんにちは♪(^_^)v


>私なら
>カレーと比べませんのに( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

ええ!!! そうなの?
カレーと切り離せるんだ!!
それ、すごいよ!!
どうやって?? 爆



>卵60個!!
>あれが10個あれなら20個
>あれなら30個は焼けるっちゃ
>く( ̄Д ̄)ノガンバレーーー♪
-----

がんばるか。。。重たい腰。。。いやん。。

アレ30個かぁ。。

(2009/05/16 10:51:01 AM)

mebhiさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは

これでいいのでしょうか。。
いまいちな感じが払拭できないです。

グリンピースを彩りにしました。
グリーンピースすきです。
mebhiさんもお好きなんですよね。
いまが旬ですから多めにのせました。(^_^)v
(2009/05/16 11:00:37 AM)

mariaさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪

そう? これでいいのかな。。
比較するものがないって不安です。
デミソースはお肉にかけたほうがおいしいかなって思いました。



>ハヤシライスもいろいろで、日本のハヤシライス発祥の店(昔の丸善の屋上にあった)で食べたものは、普段よく食べてるものと、ちょっと味が違いました。
>私は、普通のが好きだったけど、、、。

そうなんだぁ。。いろいろあるんだね、
食べてみたいなぁ。。


>卵たくさん届いたの?
>これは、やはり、、、シフォンかなぁ?
-----

シフォンは一度に6個も減るからたまご消費にはもってこいだよね(*^_^*)
(2009/05/16 11:04:04 AM)

いかぽんままさん  
Pastoral Louise  さん
こんにちは♪
ちょこっとおひさでした。

デミから作ってみました。
こんなに時間がかかるとは思ってなかった。。
で、こんなんでいいの?というものが完成して、カレーと比べたらカレーのがよかった。。という
オチです。。爆


>卵60個!!!
>すごいわ~!うちでも2週間掛かる・・・
>でも、やっぱあれよね?
-----

アレだよね。。一度に6個へるのは大きいです。
せっせと焼かなくちゃ。。

(2009/05/16 11:06:27 AM)

itukaさん  
Pastoral Louise  さん



こんにちは♪

そうなんです、60個はさすがに使い切れないので半分をおすそ分けしました。

>だって、たまごが沢山あっても。。。サンドとプリンで大方消費出来ちゃうもん(爆


プリンかぁ。。プリンもいいね。
サンドというとパンを焼かねばね。。。
う~む。。。



>ハヤシライスをカレーと比べちゃダメでしょぉ~(笑

ええ??それってかなり難しいよ。。。
そういうつもりでなくっても、口に入れたら、
あ!カレーじゃない!!って思っちゃうんだぁ。。爆爆



>ご飯よりお肉な感じ?
>きっと、あっさりした感じなんだろうねぇ~?
>ま、お店のとか食べた事ないから~
>正確にはコメントのしようもないんだけどねぇ~
-----

私も食べたことないから比較しようがなく。。。
これでいいのか?って・・・爆
作る前に食べに行けばよかった。。。

(2009/05/16 11:11:04 AM)

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