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2010/11/23
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝は雨で寒かったですが、昼ごろからやんで晴れてきました。
低気圧と寒さで頭痛もあっててきぱき動けずもたもたしました。
午後から、さつまいものクリームを作ってモンブラン風ケーキを作りました。
叔母が送ってくれたさつまいもは外見はじゃがいものような白っぽい色をしていて
中身はオレンジ色でした。
新種かなぁ、初めてみました。
ペーストにするとかぼちゃかなと思うほどオレンジです。
これにバター、グラニュー糖、生クリームを加えてさつまいもクリームを作りました。
のせました。
チョコチップかかぼちゃの種をトッピングにしたかったけど、なかったので、
胡桃をローストして飾りました。
見た目はかぼちゃクリームにみえるよね。お味はさつまいもなんです。
週末のお料理会では、マロンペーストでモンブランを作る予定です。
今回は甘さをごく控えめにしたけど、お料理会ではもう少しお砂糖を
足してみようかな、それともメープルかなにか、加えてアレンジしようかな♪
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オレンジ色だよ！
roze-pi
さん
パソコンの画面上だと、ほんと、オレンジに見えます。
はじめ、何かで色をつけたのかと思っちゃった！！
お菓子作り、色にこだわった頃があり、
やっぱり見た目のカラフルさとかも大事だよね。o(*^^*)o
ココアのビターさを出すのに苦労したり、あと紅茶もアールグレイを使ってやっとその風味が出せたし…。
お菓子作り歴、丸７年たって８年目に突入。
最初の頃に比べると、上達したなってふとLouiseさんのモンブランを見ながら、
自分のこともふりかえってしまいました。
継続は力なり。
っていうけれど、続けるって、すごいことだよね！
(2010/11/23 08:46:11 PM)
はじめ、何かで色をつけたのかと思っちゃった！！
お菓子作り、色にこだわった頃があり、
やっぱり見た目のカラフルさとかも大事だよね。o(*^^*)o
ココアのビターさを出すのに苦労したり、あと紅茶もアールグレイを使ってやっとその風味が出せたし…。
お菓子作り歴、丸７年たって８年目に突入。
最初の頃に比べると、上達したなってふとLouiseさんのモンブランを見ながら、
自分のこともふりかえってしまいました。
継続は力なり。
っていうけれど、続けるって、すごいことだよね！
(2010/11/23 08:46:11 PM)
Re:さつまいももんぶらん(11/23)
やよのん
さん
Re:さつまいももんぶらん(11/23)
ぺぺ さん
おはようございます♪
可愛らしいケーキ☆
本当にキレイなオレンジ色ですね♪
クリームがまた美味しそう～♪
お客さまも言われなきゃ、かぼちゃのモンブランと
思っちゃいますね♪言わないでおいて
食べて？あれ？さつまいも？って
皆さんの反応を見るのも面白そう～♪
(2010/11/24 07:14:10 AM)
可愛らしいケーキ☆
本当にキレイなオレンジ色ですね♪
クリームがまた美味しそう～♪
お客さまも言われなきゃ、かぼちゃのモンブランと
思っちゃいますね♪言わないでおいて
食べて？あれ？さつまいも？って
皆さんの反応を見るのも面白そう～♪
(2010/11/24 07:14:10 AM)
Re:さつまいももんぶらん(11/23)
チビすけさっちん
さん
モンブラン風ケーキ 小さいサイズでとってもキュート☆彡
このくらいのサイズが嬉しいかも(^^♪
とっても綺麗なオレンジ色ですね。
こんな綺麗な色のさつま芋もあるのね～♪ (2010/11/24 08:12:14 AM)
このくらいのサイズが嬉しいかも(^^♪
とっても綺麗なオレンジ色ですね。
こんな綺麗な色のさつま芋もあるのね～♪ (2010/11/24 08:12:14 AM)
Re:さつまいももんぶらん(11/23)
ふみちゃん76
さん
Re:さつまいももんぶらん(11/23)
kisopony
さん
この色サツマイモなも？？？
カボチャにしても鮮やかだし、ビックりだよ＾＾；
でも･･･美味しそう～♪♪♪
モンブランの言葉に弱いのよね～。
一口サイズなのかな？いくつでもペロリと食べれそうよ＾＾。
お料理会いいな～。ワインは何がいいかしら（爆 (2010/11/24 07:34:10 PM)
カボチャにしても鮮やかだし、ビックりだよ＾＾；
でも･･･美味しそう～♪♪♪
モンブランの言葉に弱いのよね～。
一口サイズなのかな？いくつでもペロリと食べれそうよ＾＾。
お料理会いいな～。ワインは何がいいかしら（爆 (2010/11/24 07:34:10 PM)
rozeさん
こんばんは
＞パソコンの画面上だと、ほんと、オレンジに見えます。
＞はじめ、何かで色をつけたのかと思っちゃった！！
鮮やかなオレンジでしょう。私もカットして驚きました。
いろんなさつまいもがあるのね、、、
＞
＞お菓子作り、色にこだわった頃があり、
＞やっぱり見た目のカラフルさとかも大事だよね。o(*^^*)o
＞ココアのビターさを出すのに苦労したり、あと紅茶もアールグレイを使ってやっとその風味が出せたし…。
そうだよね、アクセントになる色があるとギュっとしまる
っていうか、かわいくなると思います。
＞
＞お菓子作り歴、丸７年たって８年目に突入。
＞最初の頃に比べると、上達したなってふとLouiseさんのモンブランを見ながら、
＞自分のこともふりかえってしまいました。
８年なのね、私はまだ、、と言っても５年は経ってると
思います。rozeさんは研究を怠らずにきてるから、蓄積も
たくさんあるよね。私もはじめのころより失敗は少なく
なったと思います。
＞
＞継続は力なり。
＞っていうけれど、続けるって、すごいことだよね！
-----
そうだね、少しずつの積み重ねだね。
これからもがんばろう（＾ｖ＾）
(2010/11/25 12:36:25 AM)
＞パソコンの画面上だと、ほんと、オレンジに見えます。
＞はじめ、何かで色をつけたのかと思っちゃった！！
鮮やかなオレンジでしょう。私もカットして驚きました。
いろんなさつまいもがあるのね、、、
＞
＞お菓子作り、色にこだわった頃があり、
＞やっぱり見た目のカラフルさとかも大事だよね。o(*^^*)o
＞ココアのビターさを出すのに苦労したり、あと紅茶もアールグレイを使ってやっとその風味が出せたし…。
そうだよね、アクセントになる色があるとギュっとしまる
っていうか、かわいくなると思います。
＞
＞お菓子作り歴、丸７年たって８年目に突入。
＞最初の頃に比べると、上達したなってふとLouiseさんのモンブランを見ながら、
＞自分のこともふりかえってしまいました。
８年なのね、私はまだ、、と言っても５年は経ってると
思います。rozeさんは研究を怠らずにきてるから、蓄積も
たくさんあるよね。私もはじめのころより失敗は少なく
なったと思います。
＞
＞継続は力なり。
＞っていうけれど、続けるって、すごいことだよね！
-----
そうだね、少しずつの積み重ねだね。
これからもがんばろう（＾ｖ＾）
(2010/11/25 12:36:25 AM)
やよちゃん
こんばんは
＞オレンジ！
＞本当にかぼちゃに見えるよ！
だよね、、作ってる私もそう思ったし、、、
＞
＞お味はやっぱりさつまいもなんだよね？
そうなの、しっかりさつまいも、、
＞
＞小さくて可愛いです～～
＞
＞週末のお料理会いいなぁ～～～～
-----
試作というか、練習なので小さく作りました。
週末おともだちと公民館のキッチンでお料理です。
楽しみです～（＾ｖ＾）
(2010/11/25 12:39:47 AM)
＞オレンジ！
＞本当にかぼちゃに見えるよ！
だよね、、作ってる私もそう思ったし、、、
＞
＞お味はやっぱりさつまいもなんだよね？
そうなの、しっかりさつまいも、、
＞
＞小さくて可愛いです～～
＞
＞週末のお料理会いいなぁ～～～～
-----
試作というか、練習なので小さく作りました。
週末おともだちと公民館のキッチンでお料理です。
楽しみです～（＾ｖ＾）
(2010/11/25 12:39:47 AM)
ぺぺさん
こんばんは（＾ｖ＾）
＞可愛らしいケーキ☆
＞本当にキレイなオレンジ色ですね♪
＞クリームがまた美味しそう～♪
甘さ控えめすぎたかな、、本番はお砂糖を増やそうと
思います。マスカルポーネクリームは美味しいよぉ♪
＞お客さまも言われなきゃ、かぼちゃのモンブランと
＞思っちゃいますね♪言わないでおいて
＞食べて？あれ？さつまいも？って
＞皆さんの反応を見るのも面白そう～♪
-----
おお、いいなー、それ。
見た感じではかぼちゃだよね～
オレンジなんて変ってるよね。突然変異かなぁ。。？
(2010/11/25 12:42:43 AM)
さっちんさん
こんばんは
＞モンブラン風ケーキ 小さいサイズでとってもキュート☆彡
＞このくらいのサイズが嬉しいかも(^^♪
試作なので小さく作りました。
大きいとご飯が食べられなくなるので、これくらいが
いいかなと思いました。
＞
＞とっても綺麗なオレンジ色ですね。
＞こんな綺麗な色のさつま芋もあるのね～♪
-----
わたしも始めて知りました。
さつまいもっていろんな色があるんだね。。
(2010/11/25 12:44:22 AM)
＞モンブラン風ケーキ 小さいサイズでとってもキュート☆彡
＞このくらいのサイズが嬉しいかも(^^♪
試作なので小さく作りました。
大きいとご飯が食べられなくなるので、これくらいが
いいかなと思いました。
＞
＞とっても綺麗なオレンジ色ですね。
＞こんな綺麗な色のさつま芋もあるのね～♪
-----
わたしも始めて知りました。
さつまいもっていろんな色があるんだね。。
(2010/11/25 12:44:22 AM)
ふみちゃん
こんばんは
＞よだれが出そう～＾＾
＞とってもおいしそうです☆
ありがとう、うれしいですぅ（＾ｖ＾）
＞でも、まるでかぼちゃみたい。色鮮やかですね＾＾
-----
そうなんです、かぼちゃより綺麗かも。。
不思議だよね。。
お味はいもでした、、、笑
(2010/11/25 12:45:54 AM)
＞よだれが出そう～＾＾
＞とってもおいしそうです☆
ありがとう、うれしいですぅ（＾ｖ＾）
＞でも、まるでかぼちゃみたい。色鮮やかですね＾＾
-----
そうなんです、かぼちゃより綺麗かも。。
不思議だよね。。
お味はいもでした、、、笑
(2010/11/25 12:45:54 AM)
ponyちゃん
こんばんは
＞この色サツマイモなも？？？
＞カボチャにしても鮮やかだし、ビックりだよ＾＾；
わたしもびっくりしました。
味はさつまいもなんです、、、(＠_＠;)
＞
＞でも･･･美味しそう～♪♪♪
＞モンブランの言葉に弱いのよね～。
＞一口サイズなのかな？いくつでもペロリと食べれそうよ＾＾。
モンブラン、モンブラン、モンブラン♪♪♪
食べたくなってきたかなー？ 笑
ひとくちサイズ、、ではないなー、、ひとくちより
ちょっと大きいです、、
でもひとくちで食べられるなぁ。。。
＞
＞
＞お料理会いいな～。ワインは何がいいかしら（爆
-----
おおワインね、、♪
お料理にワインを使うと思うので、飲んでおいしいやつを
揃えようかなぁ、、、笑
(2010/11/25 12:48:55 AM)
＞この色サツマイモなも？？？
＞カボチャにしても鮮やかだし、ビックりだよ＾＾；
わたしもびっくりしました。
味はさつまいもなんです、、、(＠_＠;)
＞
＞でも･･･美味しそう～♪♪♪
＞モンブランの言葉に弱いのよね～。
＞一口サイズなのかな？いくつでもペロリと食べれそうよ＾＾。
モンブラン、モンブラン、モンブラン♪♪♪
食べたくなってきたかなー？ 笑
ひとくちサイズ、、ではないなー、、ひとくちより
ちょっと大きいです、、
でもひとくちで食べられるなぁ。。。
＞
＞
＞お料理会いいな～。ワインは何がいいかしら（爆
-----
おおワインね、、♪
お料理にワインを使うと思うので、飲んでおいしいやつを
揃えようかなぁ、、、笑
(2010/11/25 12:48:55 AM)
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