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2023/07/15
テーマ： １日の出来事♪(1307)
カテゴリ： お菓子
今日は雨
気温も24度と低い
ので、久しぶりにシフォンケーキを焼きました
へこみました
メレンゲの泡立てが足りなかったか
卵黄記事とサラダオイルの混ぜ方が足りなかったか
１８０度３５分を１７０度３５分か４０分にすればよかったか
と反省会
ぱさついているので、生クリームを添えました
やっぱり たまにしか焼かないからだめなんだなぁ
日頃の鍛錬が必要だね
気温も24度と低い
ので、久しぶりにシフォンケーキを焼きました
へこみました
メレンゲの泡立てが足りなかったか
卵黄記事とサラダオイルの混ぜ方が足りなかったか
１８０度３５分を１７０度３５分か４０分にすればよかったか
と反省会
ぱさついているので、生クリームを添えました
やっぱり たまにしか焼かないからだめなんだなぁ
日頃の鍛錬が必要だね
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Re:へこみにへこみ中(07/15)
ちゃおりん804
さん
こんばんは！
およよ。。。凹んでしましましたか？
そうかそうか、たまに作ると
勘が、ね！ (^^;
ありがちなことですぅ。。。
でも美味しそうよぉ！
美味しかったんでしょう？
(2023/07/15 08:00:00 PM)
およよ。。。凹んでしましましたか？
そうかそうか、たまに作ると
勘が、ね！ (^^;
ありがちなことですぅ。。。
でも美味しそうよぉ！
美味しかったんでしょう？
(2023/07/15 08:00:00 PM)
Re:へこみにへこみ中(07/15)
naenata
さん
こんばんは
あれれ
そんなことも
室温や色々の条件のちょっとしたことが、影響してしまうのでしょうか
でも、焼けた事がブラボーですけど＾＾
この暑いのに、メレンゲ作って、オーブンで焼いて
それ、素晴らしいです＾＾
ドンマイです
ケーキとしては確実に美味しそうです＾＾ (2023/07/15 10:26:23 PM)
あれれ
そんなことも
室温や色々の条件のちょっとしたことが、影響してしまうのでしょうか
でも、焼けた事がブラボーですけど＾＾
この暑いのに、メレンゲ作って、オーブンで焼いて
それ、素晴らしいです＾＾
ドンマイです
ケーキとしては確実に美味しそうです＾＾ (2023/07/15 10:26:23 PM)
Re:へこみにへこみ中(07/15)
roze-pi
さん
シフォンケーキ、近頃は焼いていないですが、
やっぱり梅雨から夏の間はへこみやすい気がします。
湿度とか、温度とか関係があるのかも？
あと、卵を産む鶏さんも夏で、ほかの季節と比べて
何か卵にも原因があるのかもって思います。
わたしは明日、
グリルでロールケーキを焼こうかなって思っています♪
(2023/07/16 02:30:50 PM)
やっぱり梅雨から夏の間はへこみやすい気がします。
湿度とか、温度とか関係があるのかも？
あと、卵を産む鶏さんも夏で、ほかの季節と比べて
何か卵にも原因があるのかもって思います。
わたしは明日、
グリルでロールケーキを焼こうかなって思っています♪
(2023/07/16 02:30:50 PM)
ちゃおりんさんへ
こんばんは
はい、やはり日頃から焼いてないと狂いますね、
てか、分量や材料さえも忘れていた、、
おいしさもいまいちでしたが、食べました
ジャムやクリームをたっぷりつけました
また挑戦します
(2023/07/17 09:31:43 PM)
はい、やはり日頃から焼いてないと狂いますね、
てか、分量や材料さえも忘れていた、、
おいしさもいまいちでしたが、食べました
ジャムやクリームをたっぷりつけました
また挑戦します
(2023/07/17 09:31:43 PM)
naenataさんへ
こんばんは
はい、ちょっとしたことなのでしょうが、それがこういう結果になるんですね
お菓子作りって繊細ですね、、
リベンジします
この日は２５度以下だったので、焼きましたが、それでも室温が上がりました
３０度以上ではオーブンは使えません、、、
明日は３３度超えるかも、、
ありがとうございます
クリーム、ジャムをたっぷりつけました(*^-^*)
(2023/07/17 09:34:41 PM)
はい、ちょっとしたことなのでしょうが、それがこういう結果になるんですね
お菓子作りって繊細ですね、、
リベンジします
この日は２５度以下だったので、焼きましたが、それでも室温が上がりました
３０度以上ではオーブンは使えません、、、
明日は３３度超えるかも、、
ありがとうございます
クリーム、ジャムをたっぷりつけました(*^-^*)
(2023/07/17 09:34:41 PM)
roze-piさんへ
こんばんは
そうですね、メレンゲを作る際、しっかり氷をあてて、、ということはしませんでした
もっと冷やさないと固いメレンゲにならなかったかも
たまごも暑いなかだとかわるのかもしれませんね
そうなると夏場のケーキ屋さんって大変なのね、
頭下がります
真夏日になるとオーブンは使えないですよね
ひんやりスーツの出番かな(*^-^*)
(2023/07/17 09:37:49 PM)
そうですね、メレンゲを作る際、しっかり氷をあてて、、ということはしませんでした
もっと冷やさないと固いメレンゲにならなかったかも
たまごも暑いなかだとかわるのかもしれませんね
そうなると夏場のケーキ屋さんって大変なのね、
頭下がります
真夏日になるとオーブンは使えないですよね
ひんやりスーツの出番かな(*^-^*)
(2023/07/17 09:37:49 PM)
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