しょう6824さん

遅くなってすみません。
イカのたたりか（汗）ちょっと体調崩しまして。。。
もうイカなくなりましたので、
体調整えてまた釣ってこないと（笑） (2007年10月03日 00時03分33秒)

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2007年09月29日

最近の晩御飯！

(6)

カテゴリ：ひとりごと

先日の釣果、お料理編です！

まずは定番イカ刺し！！

イカ三昧

これ食ったら、居酒屋でイカ刺しは絶対に食べれません

画像の左は ポンポン焼き！

マヨネーズ南蛮つけて食います

ビール何杯でも行けます

そして、飽きもせず昨日おかんが作ってくれた・・・

イカめし

イカ飯！！

おかんは調理師免許保持者！

自分のおかんながら、美味かった（やるもんだねぇ）

そして・・・

私が毎年感動する・・・

〆サバの登場だぁ～！！

生〆サバ

この新鮮生の感じ、脂の乗り具合、

最高です！！

こんな状態で、市場で食べれるのは、

かの有名な関サバくらい

釣り師の特権ですなぁ

では、新鮮〆サバの簡単レシピ！！

船長から伝授されました

１．まずは普通の３枚おろし。

２．冷水で簡単に洗って、あら塩にガッチリ浸ける事３０分。

　　（サバの雑菌、虫は酢でなく塩で殺すらしい）

３．塩浸けにされたサバを酢で洗います。（水で塩を落とさない）

４．酢で洗われたサバを酢に浸けて冷やす事３０分。

で・・・

調理中

こんな感じで、もう切って食べれます

（画像少なくてすみません）

最初は食べるのちょっと怖かったですが、

１度食べてしまうと病みつきです！！

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最終更新日 2007年09月29日 23時35分13秒
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■コメント

Re:最近の晩御飯！(09/29)

しょう6824 さん

こんばんは～
イカ尽くしですね！
僕も釣りたて食べるとスーパーのイカは食べれませんね＾＾
(2007年09月30日 00時35分43秒)

返事を書く

うわっ！旨そう～～

あきらぶ8359 さん

そうだよね～他でイカ刺し食べれなくなるよね！！
あきも、先日実感したわ～～
あと、お母様のイカ飯！！くぅぅぅぅ～～食いてぇ！　いいっすね！調理師免許持ってるなんて！　あきは何にも持ってね～からなー＞＜　つっかえねー簿記３級位かしら･･･＞＜　
シメサバ大好きだよ～～～♪　是非、ゴチしてね(^_-)-☆　 (2007年09月30日 02時33分32秒)

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Re:最近の晩御飯！

釣ノリノリさん

忙しいのかな？
さて秋祭り大漁で終わり
さてこれからどうするかな～
なんて感じだな～
投げ釣りでもやるかな～（笑） (2007年10月02日 02時16分46秒)

返事を書く

Re[1]:最近の晩御飯！(09/29)

ライダーリョウゴーさん

Re:うわっ！旨そう～～(09/29)

ライダーリョウゴーさん

あきらぶ8359さん

遅くなってすみません。体調崩してました（汗）
〆サバはちょっと送れないですよぉ。。。
悪くなってお腹壊します（獏） (2007年10月03日 00時05分35秒)

返事を書く

Re[1]:最近の晩御飯！(09/29)