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2011.08.08
テーマ： たわごと(27741)
カテゴリ： 日常
最近スーパーで買っても、ティーパックばかりで、
香りも味も、イマイチ・イマニ
いつの間にか作らなくなってしまいました。
自販機のペットボトルは、どんな味なのでしょうか
買ったことがありません。
湯上りに生協さんの
お値段の割にはイケます
Mr.nanが出張の帰りに京都駅でみつけたと
買ってきてくれた 辻利の水出し煎茶
喉を通ったあと、口の中に仄かな渋みと甘みが広がり
「冷煎茶」という種類のお茶があるわけではなく、
煎茶を冷水で抽出したものを「冷煎茶」または「水出し煎茶」といいます。
祇園辻利の「冷煎茶」は、通常の煎茶よりも少し長めに茶葉を蒸しています。
こうすることで渋みが減り、茶葉も細かくなるため、
冷水でも抽出しやすくなっています。
２・３年前、Mrs.サマンサから頂き物のお裾分けをしてもらいました
その後、飲みたいと思っても、東京では汐留に販売所があるらしいのですが、
言って みるだけで 行って 見ることをしませんでした。
大きなコップに水３００CCと、パックを入れると
ゆっくりと茶葉が開いていき、パックがパンパンに膨れます。
それを眺めているのも
それにしても、Mr.nanは、与 勇輝さんの個展入場券や、
このお茶など、何時も思わぬをくれます。
感謝
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