バリ島チャベ・スカリ！ | バリコラ！

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2007.01.11

バリ島　　チャベ・スカリ！

(29)

テーマ：バリネタ！バリ好き！あつまれ～(526)

カテゴリ：バリ島de買う【食品】

トゥバンの路地を入って行って、

庭の真ん中に大きなビニールシートが広げられて、
山盛りに唐辛子（チャベ）が盛られていた。

産地から仕入れてきたチャべを天日で乾燥させ、
パサールへ売りに行くのだろうか？

暑い炎天下、辺りは目に染みる程刺激のある空気が漂っていて、
同時に鼻腔からはむせる様な匂いが脳天に突き刺さってくる。

余裕の男たちは上半身裸で、

バリ料理にチャベは欠かせない。
サンバルのような基本料理でも、名脇役である。
ブンクスで買ってきたナシゴレンや、テンペゴレンに、チャベが入っているとニコニコしちゃう。
ゴレンを食べながらチャべをちびちび齧ると、
舌の先が辛さで麻痺し、ゴレンの脂っこさと程よく調和し、
爽やかな快感をもたらしてくれる。

食べ過ぎるとお腹にとって、お尻にとって厄介なチャベだけど、
ほんのちょっぴり楽しむと、殺菌効果や減肥効果も期待できる。
カプサイシンだ～いすき♪
チャベが好きなのに、脂肪が落ちないのは、量がまだまだ足りないのかな？（笑）

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バリがいつまでもステキな島でありますように。