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2013.06.24
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 季節の食養生
太陽の陽をたっぷり浴びて実が紅色に染まったものをいって、梅酒にすると紅色の色鮮やかな梅酒を作ることができてきれいとか
こちらは梅干ならぬ、梅の酢漬けにしました（*^-゜）ｖ
塩分を使わないのと、つけた米酢がまろやかでおいしくなるので、つぶした梅の実と一緒に酢のものに使ったり、らっきょうの2度漬けに活用したりして、梅酢をフル活用しています
でも酢漬けの梅が苦手な人もあるので、少量から確かめてからにしてくださいね
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