F.lineのおいしいものを探して

４月２９日

　　　　　　７：００起床

petit dejeuner

　　　　　　パン・ド・シュークルのブリオッシュ

　　　　　　フロマージュ・ブラン

　　　　　　ブラッドオレンジ

　　　　　　トマト

朝から雨が降っている。

今日はこの旅行中唯一の、ミシュラン三ツ星店でランチの日。

８日間の旅と書いたが、６泊８日なので明日の夜には飛行機の中だ。

そろそろ荷物の整理をしつつ出かける準備をした。

日本から３軒のレストランに予約の電話を入れていた。（残り２軒は結局キャンセル）

その際必ず「英語のメニューはありますか？」と聞いた。

ルドワイヤン

本当だろうか？聞き間違え？

店はシャンゼリゼ大通り近くの緑地内。

ナポレオンがのちに妃となるジョセフィーヌと出会った場所だという。

レセプションで予約のあることを告げると「いらっしゃいませ」と言われた。あら・・・（笑）

席に通されて納得。５割以上の客が日本人だったから。

ひょうきんなムッシューが、楽しい日本語で頑張ってくれる。

アラカルトメニューは魅力的だったが、無難にプリフィクスのお昼の定食をオーダー。

メインの肉料理を説明するのに、あちらこちらのテーブルで

「小石のカンゾ」だの「肝臓の肥やし」などと言っていたので「子牛の肝臓」ですよというと

それからは私達のテーブルに辞書を持って来て魚の名前を確認したりした。

そんなこんなですっかりくつろぎ過ぎてしまって

デザートの写真を撮らせてもらったり、お土産にメニューをねだったり。

フランス料理の辞典らしきものしか持っていないので

訳はほとんど当てにならない上に全く詩的でないが、メニューは以下の通り。

　　　　　　　　　　　　　　La mise en bouche

　　　　　　　　　　　　　　　　アミューズブッシュ

　　　　　　　　　　Homard au naturel rafraichi de ses sucs au vegetal

　　　　　　　　　　オマール海老と茹で野菜をジュレで寄せたもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ou

　　　　　　　　　　Gnocchi et asperges,eau de parmesan a l'huile d'olives

            　　　　　　　　　　アスパラガスのニョッキ

　　　　　　　　　　Vapeur de merlan de ligne,mayonnaise tiede

          　　　　　　　　　　蒸した白身魚、生温かいマヨネーズのソース

　　　　　　　　　　　　　　　　Tranche de foie de veau

             　　　　　　reduction de fruits rouges acidules

                　　　　　　子牛の肝臓、赤ワインの酸味を加えたソース

　　　　　　　　　　　　　　　La Premiere Douceur

                     　　　　　　　　　　プティフール

　　　　　　　　　　　Fraisier "contemporain" sans biscuit

                         　　　　　　　　　　ou

          　　　　　　　　　　Fine barre chocolat/citron

アミューズブッシュとプティフールが楽しかった。

同じスタイルで塩味と甘味という趣向。

苺の上にソルベとメレンゲがのっている。

あの、すっぱい×１０の苺はお菓子になるとこんなに美味しい。

ルドワイヤンを後にして、向かったのはモンマルトルの アルノー・ラエール 。

私は以前から自由が丘にある パリ・セヴェイユ のクイニーアマンが美味しいと吹聴していたが

そちらの金子さんがこの店で修業され

それがスペシャリテだと知った時の私の鼻のヒクヒクしたこと！（笑）

夜はこの写真のお菓子を一口づつ味見するだけと言っていたのに

クイニーアマンはあまりの美味しさに全部たいらげた。

モノプリ（スーパー）で買い物

　　　　　　　　　アルベールメネスのスナック菓子など

　　　　　　　　　スムージー

凄く楽しいスーパー。もっと早く来れば良かったー！

子供用の小さなカートには感激した。

シャンピオン（スーパー）で買い物

　　　　　　　　　ミネラルウォーター

　　　　　　　　　アルベールメネスのオイルサーディン

　　　　　本格的に荷造りの後　１１時頃就寝