Dec 9, 2009
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久しぶりのアンフルネさんレッスン
今日は楽しみにしていたクロワッサンの日。
バターを冷たいまま取り扱う必要があるので、
レッスンは寒い時期限定なのです。貴重なレッスン！
パイと似た行程を繰り返し、バターと生地の層を
何層にも重ねて・・・丁寧にサイズも測って、最後にくるくると
巻いて成形したクロワッサンは何とも愛おしく、焼き上がりに
わくわく。
焼きたての試食はさくさく、ふんわりで美味。
暖かくなる前に、忘れずに作ろう(^-^)
今日は楽しみにしていたクロワッサンの日。
バターを冷たいまま取り扱う必要があるので、
レッスンは寒い時期限定なのです。貴重なレッスン！
パイと似た行程を繰り返し、バターと生地の層を
何層にも重ねて・・・丁寧にサイズも測って、最後にくるくると
巻いて成形したクロワッサンは何とも愛おしく、焼き上がりに
わくわく。
焼きたての試食はさくさく、ふんわりで美味。
暖かくなる前に、忘れずに作ろう(^-^)
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Dec 29, 2009 05:56:01 PM コメントを書く
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