2021/07/19
テーマ： 食べ物あれこれ(52315)
カテゴリ： 食べ物・料理
昨年ゴーヤの佃煮を作ってKさんに差し上げたら
すごく美味しいと大袈裟に喜んでくれたので
午前中に作って午後からプールに持って行って
今年もKさんに差し上げました。
「佃煮」というよりは「甘露煮」という感じですが
甘い方が好きなKさんにはピッタリみたいです。
ゴーヤ（少し大きめ？）400g
☆お醤油 40cc
☆お砂糖 70g
☆お酢 40cc
かつお節、ゴマ
ゴーヤはワタを取ってスライスして
沸騰したお湯でさっとひと茹で。
☆の調味料を鍋に煮立て
水気を絞ったゴーヤを投入する。
汁気がなくなるまで煮て
最後にかつお節とゴマを混ぜて完成。
調味料の量を一応書きましたが
いつも大体で、テキトーです。
お好みで調節してください。
ご参考まで…^^ゞ
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tamtam4153
食べ物の話の多い食いしん坊です。草花も大好きで「花も団子も…」です^^ゞ （2003/11/13開設）
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