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Jun 3, 2015

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今夜のおかず「シャリアピンステーキ」。

テーマ：今夜のおかず。(516)

カテゴリ：アロウの私生活。

最近ネットで買ったネギトロ連荘だったので、今日はどーしても肉が食いたい。で会社帰りにスーパーで緊急調達！1936年（昭和11年）に日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンの求めに応じて作られたこの肉。当時歯痛もしくは入れ歯の不具合に悩まされていたシャリアピンの、柔らかいステーキが食べたいという欲求に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井氏により考案された。肉を柔らかくするためによく叩いて薄くした牛肉をタマネギのみじん切りに漬け込む料理法が特徴である。

なるほど。チンゲンサイいらなかったかな（笑。

シャリアピンステーキ

シャリアピンステーキ

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Last updated Jun 6, 2015 01:19:06 AM
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フライングアロウ @ キャットさぼさんあのPCもうダメかあ。。結構古いやつなん…

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