年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2007.02.07

飯田市：ソットオーリオ　　人気店である所以

(2)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17640)

カテゴリ：長野県

飯田市　　長野県の南の端　岐阜県との県境に位置するところ

未だ１回しか雪が降ってないらしい
今日の日中は、春の日差しを思わせるほど暖かだった

そんな飯田市での夜ごはん
もう何回も来ているお店だけど、ソットオーリオへ

ココは、イタリア直輸入の薪釜で焼き上げるピッツァが自慢のお店
今日も美味しいピッツァをいただきましょう

まずはサラダから・・・

冷たく冷やされたサラダに、これでもかって位の生ハム
とっても贅沢なサラダです

なんときれいなピッツァでしょう
こんなに美しい彩だと、食べるのが勿体無く感じちゃいますね
モッチリした生地が売物の本格派ですよ

お次は自家製の生麺を使ったトマトクリームのパスタ
良質の粉を使っているのか、とっても麺に味があって良い感じです
乾麺とは違ったモチモチ感が楽しめますよ

ナスとベーコンのトマトソース
しっかり焼かれたベーコンは実に美味しいものです
旨味たっぷりの脂がトマトソースに混じると、サッパリとしたソースに旨味を加えてくれます

仕上げはデザートピッツァ
焼き上げた生地をきちんと荒熱を取って、チョコレートがカスタードをトッピング
このカスタードが実に美味しく、味の決め手になってます

どの料理も手抜きをしない、手間隙惜しまない料理
これこそが本物の人気店ですね

長野県飯田市鼎名古熊2581-2　　
0265-52-6885

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