年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2007.02.12

千代田区丸の内：グットドールクラッティーニ　　東京で一番美味しいスパゲッティ？

(2)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17640)

カテゴリ：東京都

グットドールクラッティーニ再訪

ひょっとしたら都内で一番かも・・・

東京駅丸の内南口から程近いところにあるから便利
ちょこちょこっと歩いていけるところがうれしいですね
そしてココのランチがとってもお気に入り
「パスタをしっかり食べてお腹いっぱいになってくださいね」的なところが大好きなんです
で、今日も“Antipasti e Pasta Pasta”をオーダー
このメニューは好きなアンティパストとパスタを2皿ずつ選べる仕組みで、とっても我侭な私にピッタリなメニューなんです

まずは一皿目のアンティパストです
ルーコラの上に、生の蛸とイカが乗っかっていてオリーブオイルとカイエンペッパー？を振りかけたもの
ちょっと刺激的なペッパーの味が全体を引き締めてくれて美味しいですよ

くじらとモツァレラ、アボガドのカルパッチョ
鯨の赤身
今では希少で高価なものなんですよね
私の子供時分には、塩鯨なんかがとっても安く手に入ったものなんですがね
トロッとした鯨にアボガドとチーズ
これが妙に合うんですよね

美味しい前菜がタイミング良く運ばれてきます
接客と調理の息が合っているのでしょうね

そして、いよいよパスタです

アンチョビと生とまと、生海苔のカペリーニ
かなり細めの麺をさっと茹で、手早く調理する
コレが出来ないと、カペリーニは美味しくできないのだけど・・・　コレは完璧です
アンチョビの塩とトマトの甘み、そして生海苔の香り

辛いトマトソースのスパゲッティ
特に具材が入っていないシンプルなアラビアータですが、しっかりとニンニクの香りと唐辛子の辛味が効いていて・・・　コレも完璧です
ちょっとキツメの塩加減も私には最適な感じで・・・
しっかりとパンチが効いたパスタは最高に美味しいものです

一度にコレだけの料理を楽しめるコースは、他には無いんじゃないですかね
日曜休みがちょっと残念ですが、また機会を作ってここでランチします

【グットドールクラッティーニ丸の内】
東京都千代田区丸の内2-2-3
丸の内中通りビル1F
03-6212-6882

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