年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2010.01.24

桜木町：「グリル・ラクレット」　　　　　アットホームな雰囲気も美味しい街の洋食屋でいただくハンバーグ

テーマ：今日行ったお店について(9630)

カテゴリ：神奈川県

老夫婦でやってた洋食屋さんらしいのだけど、個人宅になってしまっていたらしい
体力的に疲れてしまって廃業したのか、それとも病気にでもなってしまったのか？
いずれにしても、そんなアットホームなお店が無くなることは残念であります

そんな話をしていて、思い出したのがココ
こちらも60歳位の夫婦が頑張る洋食屋さんで、ハンバーグが美味しいお店であります

ワタシもこちらへ伺うのは一年ぶりくらいでしょうか？
ご無沙汰してしまいました

肉汁を包み込むために表面をフライパンで焼き固めたら、オーブンで焼き上げる

ソースが焼ける香りが、食欲を掻き立ててくれます

ナイフを入れると、そこから噴出す肉汁
そして、ちょっと粗めのメッシュで挽かれているから、肉を噛みしめる食感も楽しめる
牛肉100％のハンバーグならではの味わいに大満足であります

一緒にサラダ
「小さなサラダもありますよ」とおばちゃんが気を使ってくれたのだけど、サラダは好きだし、野菜も摂らないと･･･

オイルと酢、それに塩とポメリーマスタードを加えたシンプルなドレッシング
これが、レタスの味を邪魔することが無く、逆に塩分が味を引き立ててくれてるみたい
実にさっぱりと美味しいサラダでありました

作り置きをせず、注文が入ってから盛り付ける
それもレタスを千切るところから･･･

それをキチンとやってるこのお店はステキです

きっとメールをくれた友人が行こうとしたお店もこんな感じだったのでしょう
こちらのお店にはもっともっと長く頑張って欲しいですね

【グリル・ラクレット】
神奈川県横浜市中区花咲町2-77-2

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