年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2010.04.07

関内：「敦煌」　　　　　　　ちょっと変わったパイコー麺と写真だけの羽餃子

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9630)

カテゴリ：神奈川県

ノンスケジュールであったワタシは、じっと家に篭ってデスクワークをする
ランチも近所で簡単に済ませたので、夜はちょっとお出かけを･･･　とも思ったけれど、やっぱり近所で中華であります

伊勢佐木モールの入り口、有燐堂さんの裏手にある中華屋さんで、気軽な定食メニューから本格的な四川メニューまで楽しめるお店なのであります
昔はそんなに忙しいお店じゃなかったはずなのに、最近では予約までしてくるお客さまもいるほど･･･
なんか人気店になっちゃいました

カリッと揚がったパイコーが食べたくって、パイコー麺を頼んだのだけど･･･
ちょっと想像と違うものが出て参りました

豚肉をカレー風味で揚げたもの　

一言にパイコーといっても色んな形があるのですね

一口サイズに切り分けられたパイコーが10個ほど入っていて、それはそれで美味しいものでありました

一緒に、カニ肉と卵の炒め
中華鍋でたっぷりの油を熱し、ソコに溶き卵を投入したら、油を卵が包み込むように一気に混ぜる
それがこの料理のポイント
フンワリと仕上がった卵は本当に美味しいものです
カニ肉も想像以上に入っていてましたよ

で、コレ
パイコー麺の写真を一生懸命に撮っていたら、「写真撮るならコレも撮ってよ」と小姐が差し出した餃子であります
フライパンの丸い形に沿った、見事な羽餃子でありますね

なんとこの餃子、隣のテーブルに運んできたモノ

こんなアットホームなお店、大好きです
今度は、この餃子食べなきゃ

【敦煌】
神奈川県横浜市中区末広町2-4-8 第三平安ビル1F
045-253-1361

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