年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

Profile

田川耕

フォローする

Comments

背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

< 新しい記事

新着記事一覧(全5935件)

過去の記事 >

2010.06.20

JR関内駅：「敦煌」　　　　羽つきの敦煌餃子と四川の香りが美味しい冷麺をいただく

テーマ：今日行ったお店について(9646)

カテゴリ：神奈川県

ジメッとした不快指数が高そうな天候であります

まるで中国の裏路地にでもいるような雰囲気を作り出す店舗デザイン
嫌いじゃないですね
高級でお洒落な雰囲気を作り出されるより、むしろ好きかも･･･

実はこのお店、伊勢佐木モールの裏通りにあって、このイメージが良く似合う場所でもあります

敦煌餃子という、お店の冠を背負った自慢の餃子
以前来たときに、自分がいただく料理を撮ろうとカメラを構えていたら、「これも撮ってよ」と隣の席に運んできたこの餃子を差し出されたのであります
今日は、その餃子がどうしても食べたくなって、ココへ足を向けたのであります

そして裏返せば、水餃子とも思えるようなプルンプルンでモチモチの皮
この二つの食感が楽しめるだけでなく、餡の味が抜群なのです
新鮮なニラの風味と、挽肉の旨み、更には溢れる肉汁
握りはちょっと雑ではありますが、これほどの餃子を出すお店はこの界隈にはありませんね

そして、四川風冷麺
茹でた麺を冷水でキチンと〆て、ほんのり酸味を感じる醤油ベースのタレをかける
これに四川らしい麻辣のタレが加える

花椒とニンニクをラー油で炒めたモノであろうか、かなり独特な香りを楽しませてくれる冷麺であります

これからの季節
サッパリとした料理が美味しくなりますね
今年の冷やし中華デビューはいつになるのかな...

神奈川県横浜市中区末広町2-4-8 第三平安ビル1F
045-252-7701

ブログランキングへの応援クリックお願いします
人気blogランキングへ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう