年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2017.01.20

JR山手線東京駅：『玉丁本店』　　　　ムチッとした食感の海老天がおいしい「海老天きしめん」

テーマ：美味しいお店を教えて！(17636)

カテゴリ：東京都

帰りには新幹線ホームにある立ち食いのお店できしめんを食べて帰ろうと思っていたのだけど、残念ながらその時間が取れずに新幹線へと乗ったのだけど…
同じく名古屋へ出張していた友人がフェイスブックに味噌煮込みうどんを食べている画像がにアップしているを見つけてしまったのであります

あまりにも悔しいので、東京駅へ着いたらすぐに八重洲地下街にある『玉丁本店』へと直行します
名古屋以外の地で味噌煮込みうどんをいただくと大半のお店で茹で麺を煮込んだものを提供されるのですが、こちらでは本場さながらに生麺を煮込んだ本格的なものがいただけるのであります

閉店近くの時間であるためにそれほどお客さまはいないだろうと高を括っていたのですが、お店へと着いてみますとそこは多くのお客さまで賑わっていまして…
席を待つことまではありませんでしたが、皆さん遅い食事をとられているんですね

そんな味噌煮込みをいただこうかとも思ったのですが、バスの時間もありますし、ワタシが食べようと思っていたのはきしめんであったことを思い出し…
海老天きしめんをいただくことにいたします

最近では効率を重視するあまりお店で殻を剥くことを避けるところが多いのですが、こちらではそんな効率よりもおいしい商品を提供することに力を入れておられるのでしょう
久しぶりに納得がいくおいしい海老天をいただくことが出来ました

注文の際に、味噌煮込みときしめんはどちらが早く提供できますか？
と聞いたワタシに、この時間でしたらどちらも変わらずに提供できますが…　と言いながらも、あまりお時間がないんですね　精一杯急ぎますので…　と言い残して逝った接客スタッフの機転にも頭が下がります
ホントにココは良いお店ですね

【玉丁本店】
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南一番街
03-6225-4831

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