野菜その後…里芋収穫しました（＾◇＾）
忙しくて更新が遅くてごめんなさい<m(__)m>
畑の隅に植えてあった（なにも手入れをしないまま）里芋…
初霜が来たので、そろそろ掘らなくちゃと、忙しい中今日はがんばりました。
左側に大きなゴロゴロしてる芋は「親芋」です。
10株しか植えなかったし、今日の収穫は先日早く収穫した3株を
のぞいて7株分です。
だいたい1株20個から25個（大小入れて）収穫～～～～
何もしなかった割には、まあまあいい感じ（●＾o＾●）
畑の他の野菜は・・・
先日のサンチェの隣にも、（たぶん）リーフレタス？かな？？？
先日紹介するの忘れてたけど、これも1株だけ植えてあったの(^^♪
でもサンチェより硬いです～～～～
相変わらずサンチェは採っても採っても、ふさふさ～～～～
手前はにんにく・・・でも本当ににんにくになるのかな～～～～
キャベツは少し中に巻き巻きしてきて、来年の春には・・・・(－－〆)
大根も元気に地面の上に白い肌を伸ばしてきてます。
実家から大根は来るので、まだまだ出番なし・・・・
かぶもあったのよ～～～～
知ってた？？？
ちょっとずつ植えてあるのです～～～
右手に昨日玉ねぎの苗を植えました。
大きくなーれ、大きくなーれ（＾◇＾）
来年まで寒い冬を越します。
ホウレンソウも、ダメ元で、まいたのが結構それなり・・・に（＾◇＾）
間引きを食べます～～～～
野沢菜も結構大きくなりました。
これは漬物には使いません。
うちのほうよりもずっと寒～～い実家産の野沢菜を漬物にします。
なぜかというと、寒い霜に何回かさらされた野沢菜は、
「のり」と呼ぶネバネバ感と、柔らかさが増しておいしくなるのです。
我が家ではそのため「雪が降る。早く採りに来て」
「もう少しもう少し…」という私と母の電話のやり取りが
採りに行くまで、続きます。
こちらは実家よりは暖かいので、少しでも寒くなってから漬けたいのです。
まれに暖冬なんかだと
漬物がすっぱくなってしまうから・・・
でも・・・・
前にブログに書いたように、すごい寝雪に覆われてしまうと
地獄のようなお菜の収穫 をしなくちゃならず・・・・
毎年悩むところです・・・・
話がそれてしまいましたが、
というわけで、うちの野沢菜は春になってから
菜の花が咲くころ、枯れてしまったと思われる野沢菜の
新芽が伸びた少しえぐみのある
「菜の葉」をいただくために作っています。
ゆでていただくとほろ苦い春の香りと
冬を乗り越えたパワー（エネルギー）が詰まっているようで
癖になります。
というわけで、
今日の収穫は里芋と
間引きの大根その他・・・です。
大きなかぶが普通のかぶ、その他のかぶは間引き
大根も少しだけ窮屈になり、喧嘩をしている場所のを抜きました。
葉っぱも食べるぞ～～～～
最後に・・・なかなか晴れ間がなく、写真が撮れずにいましたが
信州の秋、山だらけの風景をお届け～～～
どこを見ても山また山の長野県・・・・
車を走らせていると、山々があちこち紅葉です。
橋を渡っていても・・・・
向こう側には山
信号待ちしてても、山が迫ってくる～～～～
戸倉上山田温泉の看板も山の紅葉に
負けそう・・・・・
手前の山も向こうの山も・・・・色ずいて・・・
土手を走っていても・・・・向こうの山が・・・・
きれいでしょう（＾◇＾）
（私はいったいどこから撮っているのでしょう・・・・・）
信濃鉄道の脇の山はこんなに迫っていますね。
いかがでしたか？
今日は紅葉の写真をと思っていたのに、野菜が長くなりました。
おつかれ～～～～～
本当に山に囲まれているんですね。
それにしてもなんてのどかで美しい風景でしょう。
すごくいいです。
行きたいな～
野菜もたくさん採れましたね。
とってもおいしそうです。 (2008年11月16日 20時53分03秒)
家も頂き物ですが里芋、大根、さつも芋などなどが
どっさり届きました。さ～食べるぞ～！料理するぞ～！
野沢菜漬けは大好きですが、菜の葉も魅力的^^♪
信州の山々・・本当に飽きる事なくいいですね～
今は紅葉が素晴しい☆それぞれの季節の
素晴しい景色を楽しめて羨ましいです！！！ (2008年11月16日 22時02分11秒)
いろんなお野菜が続々収穫されていますね。
すごいですね。
自家製のお野菜は安心だし、いいことだらけですね。
信州の風景は雄大ですばらしいですね。
広々してとてもいい気持ちになりました。
ありがとうございます。 (2008年11月16日 22時05分01秒)
久しぶりの更新と思ったら、
長い長い～～（笑）
ちょっと疑問が、たまねぎを今植えて冬を越すって
事は、雪は降ってもたいした事ないって事ですよね。
夫の両親も自分で食べる分を作ってますが、
春に植えて秋に収穫ですから。
新鮮な安心野菜を食べて、
美しい山々に囲まれてわぁ～～～って感じ☆～～ (2008年11月17日 07時26分58秒)
＞本当に山に囲まれているんですね。
というより、山しかないって感じですね（笑）
＞それにしてもなんてのどかで美しい風景でしょう。
＞すごくいいです。
＞行きたいな～
のどかです～～～移動でこの景色を眺めるのが唯一忙しい日常の安らぎです。
＞野菜もたくさん採れましたね。
＞とってもおいしそうです。
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甘いですね、この時期の野菜は寒さに当たるたびに糖分が増えるようです。
(2008年11月17日 08時33分10秒)
＞収穫の時期は同じだから、せっせと野菜食べなくちゃですね^^
＞家も頂き物ですが里芋、大根、さつも芋などなどが
＞どっさり届きました。さ～食べるぞ～！料理するぞ～！
きっとおいしいものがたくさん並ぶ食卓（＾◇＾）
うらやましいです。
＞野沢菜漬けは大好きですが、菜の葉も魅力的^^♪
＞
＞信州の山々・・本当に飽きる事なくいいですね～
＞今は紅葉が素晴しい☆それぞれの季節の
＞素晴しい景色を楽しめて羨ましいです！！！
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うれしいです、さもない日常の風景を楽しんでいただけたら本望です。
きれいなきれいな写真集のような紅葉も芸術的で素晴らしいけど、こんな山の連なりを車の中から眺めるのもいいでしょう（●＾o＾●）
毎日見ている私でも「は～～～(^^♪」と毎回心洗われる風景です。自然は素晴らしいパワーを秘めているのでしょうね（*^_^*）
(2008年11月17日 08時36分33秒)
＞いろんなお野菜が続々収穫されていますね。
＞すごいですね。
＞自家製のお野菜は安心だし、いいことだらけですね。
＞
ハイ、でも収穫後の下ごしらえがこれまた大変。土って手が荒れますよね？どうしていますか？
いつも完全防備ですか？
＞信州の風景は雄大ですばらしいですね。
＞広々してとてもいい気持ちになりました。
＞ありがとうございます。
-----
少しでも私の好きな風景を皆さんに見ていただこうと思ってしまい、いつもたくさんの写真を”これでもか・・・”状態に掲載してしまいます^_^;
(2008年11月17日 08時41分30秒)
＞久しぶりの更新と思ったら、
＞長い長い～～（笑）
やっぱり～～（笑）私も実は心配してました。
＞ちょっと疑問が、たまねぎを今植えて冬を越すって
＞事は、雪は降ってもたいした事ないって事ですよね。
＞夫の両親も自分で食べる分を作ってますが、
＞春に植えて秋に収穫ですから。
北海道では寒さが違うのでしょうか？
信州ではこの時期に植えるのが普通です。今植えて寒い時期に根がしっかりと張り寒い冬を越したあと夏の前に収穫します。
長野も底冷えしますからマイナス何度にもなりますが、その時には凍っている状態ですね、すごく寒い冬にはダメになる苗もありますから北海道ではだめかもしれませんね。雪が積もるほうが守られる気がしますが、降らないときも凍って我慢しているのが痛々しいです。
人参もキャベツも冬をこすと甘みが増してすごくおいしくなりますね。（うちのキャベツも冬越しさせます）
だから北海道産は時期の違う玉ねぎがあるのですかね？もしかして新玉ねぎって、秋なの？信州は夏の前です。
＞新鮮な安心野菜を食べて、
＞美しい山々に囲まれてわぁ～～～って感じ☆～～
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お互いに自然がたっぷりの場所にいますね。私のほうが田舎って感じですね。文化的な場所が多くて、ゆっくり北海道に行きたいです。
(2008年11月17日 08時49分49秒)
圧巻です！すばらしい景色に美味しそうな野菜たち！野沢菜の話は知らなかったです(~o~)勉強になりました♪野沢菜漬けを食べる時に思い出しそうですね。
里芋の煮物に、カブのポトフ、大根はおでん・・・お腹が空いてきました・・・(^^; (2008年11月17日 18時26分15秒)
＞圧巻です！すばらしい景色に美味しそうな野菜たち！野沢菜の話は知らなかったです(~o~)勉強になりました♪野沢菜漬けを食べる時に思い出しそうですね。
＞
＞里芋の煮物に、カブのポトフ、大根はおでん・・・お腹が空いてきました・・・(^^;
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やまもりきよちゃんの料理名を読んでると、美味しそうなにおいがしてきました。（笑）
野沢菜食べますか？漬物もいいし、春に近くなってから塩抜きしたのを炒め煮したのも美味しいですよね。おやきの具になるやつ･･･
あー、やっぱり食いしんぼの私(^_^;)
(2008年11月18日 08時20分17秒)
お久しぶりです。
どれも、素敵な画像ですネ
良く知る景色が、輝いて見えます。
千曲川沿いの堤防道路は、長野への行き帰り、高速を通らなければ、ここを通ります。
大好きな道です。
お野菜もすごく成績優秀！！
寒くなっても色々楽しめますね。
(2008年11月19日 15時36分05秒)
＞どれも、素敵な画像ですネ
＞良く知る景色が、輝いて見えます。
懐かしい景色ですか？
＞千曲川沿いの堤防道路は、長野への行き帰り、高速を通らなければ、ここを通ります。
＞大好きな道です。
出かけたつもりで眺めてくださいね。少し寒くなりましたね。
＞
＞お野菜もすごく成績優秀！！
＞寒くなっても色々楽しめますね。
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寒くなると野菜は甘みを自分の中に閉じ込めるので美味しくなりますね。
お体大事にしてくださいね(*^_^*)
(2008年11月20日 20時18分53秒)
いい里芋が収穫できましたね。
里芋大好きで、２３日妙義山の帰り産直店で
買ってきて、芋煮で食べましたョ。
大根、かぶ、サンチェ、ほうれん草、野沢菜
良く育ってますね。
新鮮で活き活き！全部サラダで食べられますね。
戸倉上山田温泉付近！紅葉が綺麗ですね！！
(2008年11月25日 22時37分17秒)
＞いい里芋が収穫できましたね。
＞里芋大好きで、２３日妙義山の帰り産直店で
＞買ってきて、芋煮で食べましたョ。
芋煮って信州ではあまり知られていないかも・・・
確か牛肉とでしたよね。食べてみたいです。
うちではイカと煮たり、主人が好きなので、けんちん汁などを食べます。
＞大根、かぶ、サンチェ、ほうれん草、野沢菜
＞良く育ってますね。
＞新鮮で活き活き！全部サラダで食べられますね。
＞戸倉上山田温泉付近！紅葉が綺麗ですね！！
-----
懐かしい景色ですか？
もう雪が降りました。いよいよ冬の始まりです。（●＾o＾●）
(2008年11月27日 21時35分54秒)
