PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
わかば(゜ー゜☆
結婚、出産経験各１回。養女養子実子各１名。旦那・・・仕事の鬼でほぼ不在。１人で何とか頑張ってマス
カレンダー
フリーページ
2009.02.06
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近夫婦でハマっているもの。
それは、酒粕で作る甘酒。
以前、ものすごく飲兵衛の友人がおいしい酒粕が手に入ったからと言って、
甘酒を作ってくれたことがありました。
その甘酒は、甘いものが苦手な友人なので甘さも控えめな上、日本酒を足すのです。
もう甘酒じゃなくて温かいにごった日本酒って感じなのです。
日本酒の熱燗が飲めない私には、その甘酒の衝撃的味がトラウマになっていました。
甘酒と言うと、甘酒の素みたいなの↓を買って作ってるのしかしなかったのですが、
この前、知り合いの方が酒粕から甘酒作ったって言うのを聞いて、
そんな時、スーパーで板状になっていない酒粕を見つけて購入。
↓こんなのね
作ってみました。
それがおいしくて。
板のタイプでも作ってみたのですが、味が違いますね。
断然、板のタイプじゃないほうが美味しい。
アルコール分が残っているので飲むと顔が真っ赤になってしまうんですが、
旦那と二人で2～3日かけて大事に飲んでます。
寝る前に飲むと体がポカポカしていい感じです。
ただ作ってみてわかったのですが、ものすごーく砂糖を入れるんですよね、アレ。
もうお菓子並です。
そこのところは悩むところです。
レピシメモ
酒粕は小さくちぎり、水を入れて半日～1日放置。
砂糖を加えて混ぜる
沸騰寸前で火を止める
お好みで生姜を
それは、酒粕で作る甘酒。
以前、ものすごく飲兵衛の友人がおいしい酒粕が手に入ったからと言って、
甘酒を作ってくれたことがありました。
その甘酒は、甘いものが苦手な友人なので甘さも控えめな上、日本酒を足すのです。
もう甘酒じゃなくて温かいにごった日本酒って感じなのです。
日本酒の熱燗が飲めない私には、その甘酒の衝撃的味がトラウマになっていました。
甘酒と言うと、甘酒の素みたいなの↓を買って作ってるのしかしなかったのですが、
この前、知り合いの方が酒粕から甘酒作ったって言うのを聞いて、
そんな時、スーパーで板状になっていない酒粕を見つけて購入。
↓こんなのね
作ってみました。
それがおいしくて。
板のタイプでも作ってみたのですが、味が違いますね。
断然、板のタイプじゃないほうが美味しい。
アルコール分が残っているので飲むと顔が真っ赤になってしまうんですが、
旦那と二人で2～3日かけて大事に飲んでます。
寝る前に飲むと体がポカポカしていい感じです。
ただ作ってみてわかったのですが、ものすごーく砂糖を入れるんですよね、アレ。
もうお菓子並です。
そこのところは悩むところです。
レピシメモ
酒粕は小さくちぎり、水を入れて半日～1日放置。
砂糖を加えて混ぜる
沸騰寸前で火を止める
お好みで生姜を
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
