ダックワーズ
ダックワーズ
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| 【材料】
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| ・卵白 ５コ
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| ・グラニュー糖 大２
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| ・アーモンドプードル 100ｇ
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| ・パウダーシュガー （メレンゲ用）70ｇ
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| （トッピング用）適量
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| 【作り方】
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| １．卵白を一度アミでこしておく
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| ２．よく泡立てて、メレンゲを作る
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| 卵白が泡立ってきたら、グラニュー糖を２回に分けて入れる
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| メレンゲは、ピンと角が立つくらいに
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| ３．メレンゲにパウダーシュガーとアーモンドプードルをふるい入れてよく混ぜる
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| 極力、泡をつぶさないようにサックリと混ぜる
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| ４．３で作った生地を絞り袋に入れ、クッキングシートなどの上で好みの形に絞り出す
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| （オーソドックスな形は楕円形です）
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| ５．上からパウダーシュガーをたっぷりかけ、200℃に熱したオーブンで14～15分軽く色づくまで焼く
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