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| 【材料】
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| ・卵白 2個
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| ・グラニュー糖 160g
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| ・アーモンドプードル 80g
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| ・バニラエッセンス 少量
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| 【作り方】
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| 1.卵白にグラニュー糖を加え、白くなるまでよく混ぜる
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| 2.湯せんにかけながら、グラニュー糖がきれいに溶けてトロリとなるまで混ぜる
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| 3.全体がポッテリとなるまでホイップし、なめらかなクリームにする
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| 4.アーモンドプードルをふるい入れてバニラエッセンスも加え、さっくりと混ぜ合わす
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| ココでお好みでナッツやコーヒー、ココアなどを加えてもよい
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| 5.4を絞り袋に入れ、直径2~3cmの円型に絞り出す
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| 指先を水で濡らして、トンガリ部分をおさえる
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| 6.150℃に熱したオーブンで20~25分焼く
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