この指とまる???

この指とまる???

クラシックショコラ

クラシックショコラ

21cm型1台 (253キロカロリー)
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  【材料】
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    ・スイートチョコレート 130g
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    ・バター  90g     ・卵 5コ
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    ・砂 糖 180g     ・生クリーム 50cc
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  (A)・薄力粉  40g     ・ココアパウダー 70g
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    ・パウダーシュガー 適量
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  【作り方】
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   1.バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かしておく
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   2.卵黄に砂糖半量をすり混ぜ、1と生クリームを加える
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   3.卵白に残りの砂糖を加えながら泡立てる
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   4.2に3の半量を合わせ、(A)を合わせてふるい入れ、残りの3を軽く合わせる
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   5.型に流し入れ、160℃に熱したオーブンで約1時間焼く
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   6.焼き上がり後、型から出して冷まし、パウダーシュガーをかける
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クラシックショコラ(ホール)クラシックショコラ(カット)
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