栗ケーキ
栗ケーキ
パウンド型
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| 【材料】
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| ・無塩バター 70ｇ
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| ・三温糖 60ｇ
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| ・卵黄 ２個分
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| ・マロンクリーム 60ｇ ← 栗のペースト状のもので、大手スーパーで購入可能
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| ・栗（甘露煮） 100ｇ
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| ・卵白 ２個分
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| ・小麦粉 70ｇ
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| 【作り方】
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| １．ボウルにバター、三温糖、卵黄の順に入れ、混ぜる
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| ２．マロンクリームを加えてさらに混ぜる
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| ３．栗の甘露煮を細かく切ったものを加え、混ぜる
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| ４．あらかじめ軽く泡立てた卵白を加え、混ぜる
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| ５．最後に小麦粉をふるい入れて、さっくり混ぜる
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| ６．型に生地を流し込み、１６０℃に熱したオーブンで３５分焼く
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| ７．竹串を刺して、生の生地がくっついてこなくなったら出来上がり
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| （生焼けの場合は、様子を見ながら、さらに数分焼いてください。）
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