Sep 20, 2007
カテゴリ： そのほかレシピ
昨日の山小屋は霧にすっぽりと包まれ、まるで世界から隔離されたかのような白い世界。
あぁ、こんな日は暖かいスープが食べたいなと思っていたら、田舎から栗がたっぷり届きました。
我が家の寒い季節の定番、お豆とベーコンのスープパスタに、さっそく頂いた栗を入れてコトコト。
いつものレシピ をちょっと変えて、玉ねぎ、ベーコン、ローリエと一緒に、柔らかくなるまで煮た豆をさっと炒めたら、ブロードを後からゆっくり加えてみる。
相棒は時間がかかるけれど丁寧に出来上がる、こちらのレシピ方が好きみたい。
丁度良いパスタがなかったので、オーブンでこんがりとさせたフランスパンと頂きました。
暖かくてほっとする、イタリアの家庭の味。
こんがりフランスパンの作り方
・さいころ状に切ったパンを、オリーブオイル、塩、ローズマリーと和える。
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Last updated
Sep 20, 2007 11:13:54 AM
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イタリアのローマから、新鮮な魚を使ったレシピ、家庭料理、オリーブオイル、ライフスタイル・・・そして猫家族との生活を綴っています。
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