チーズケーキ

「結構、うちにある材料や器具で出来るもんやな。。」
だって＾＾



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チーズケーキ ２



＋＋＋　材料　＋＋＋

（直径15cmグラタン皿4個分・8人分）

クリームチーズ … 200g
砂糖 … 40g
生クリーム … 200cc
全卵 … 200g
レモン果汁 … 10cc



＋＋＋　作り方 ＋＋＋


　 1. 砂糖は半分に、全卵は卵黄、卵白に分けておく。

2. クリームチーズと半量の砂糖をよく練り合わせる。

3. これに卵黄、生クリーム、レモン果汁を順に混ぜ合わせる。

4. 最後に卵白と残りの砂糖で固いメレンゲを作る。
　　　角が立つくらいまで泡立てる。
　　　このメレンゲをチーズクリームに加える。
　　　生地全体が均一になるように、ていねいに混ぜ合わせる。

5. 型に流す。型はグラタン皿やアルミカップなど家庭にある耐熱用の器を
　　　使用する。8分目まで流す。

6.　あらかじめ熱しておいたオーブン180度で40分くらい焼く。
　　 　表面がきつね色になれば出来上がり。
　大きい型や深い型では焼成に時間がかかったり、焼きムラができる。
　　 　なるべく小さい型で焼くと良い。






ベイクドチーズケーキ



どちらかというと、私は　ベイクドチーズケーキ　が一番好き♪




材料
・クリームチーズ・・・・・１箱
・卵・・・・・・・・・・・・・・・１個
・生クリーム・・・・・・・・・１００ｃｃ
　（安い植物性のでＯＫ）
・砂糖・・・・・・・・・・・・・適当
　（あまり甘いのは好きじゃないので大さじ３位）

作り方
１、材料が全部入って混ぜてもこぼれないくらいの
　　耐熱ボールを準備する。

２、クリームチーズは硬ければ先にレンジでチン♪（ボールごと）
　　時間は３０秒くらいから適当に硬さをみながら
　　混ぜれるくらいにやわらかくなる程度でOK。
３、クリームチーズがやわらかくなったら
　　残りの材料を２のボールに入れて


　　ミキサーで混ぜる。
４、なめらかになったら、型紙をしいた型に３を流しいれて
　　１６０～１７０℃のオーブンで約３０分。
　　焼きあがったら粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で冷やせばできあがり♪

レモンがあれば、レモン汁やレモンの皮をすりおろして入れるとさらにおいしいです。