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2012年11月14日

今日は鮭の一本買い・・・夕食は鮭のアラ汁でした！

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89678)

カテゴリ：家庭ニュース

今日は久々のお出かけ、とは言ってもスーパーや市場を覗いて歩いただけなんですが。リンゴ・バナナ・柿などのフルーツをたくさん買いました。市場を覗いていたら鮭が目につきました。いつもは切り身ばかりを買うんですが今日は１本買いでした。

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買って帰ってから切り身にして冷凍保存。（それなら最初から切り身で買っても良かったのでは・・・？）でも１本買いをするとアラも結構ありますからそれで１品作れます。今日の夕食は鮭のアラ汁でした。

鮭のアラ汁 (C)ガリレオ二世

今年の道内の秋鮭漁は不振で地域によっては昨年の半分以下の漁獲量だそうです。でも何故か石狩湾漁協（石狩・厚田・浜益）だけは３割（３１．４％）増とのこと。それでも長期的にみれば減少傾向にあるそうで、道内特産物が減少していくのは寂しいです。

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鮭の身の赤みはアスタキサンチンが含まれているからなんですが、この成分は健康にとってとても良いとされています。アスタキサンチンには強い抗酸化力があり、その効果はビタミンＣの１００倍、ビタミンＥの１０００倍とも言われています。私たちの体はどんどん老化していきますが、これは活性酸素の働きによるもので「体が錆びる」現象です。抗酸化力とはこの「活性酸素」の発生や働きを抑制し、活性酸素によって生じた害を修復する力です。

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最終更新日 2012年11月14日 22時24分37秒
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■コメント

Re:今日は鮭の一本買い・・・夕食は鮭のアラ汁でした！(11/14)

花のんのさん

こんばんは～
鮭は不漁なのだそうですね
私も鮭はよく食べますが、あら汁はちょっと苦手かも（汗）
北海道の人はお漬物にも鮭やニシンを使いますよね
おいしいのですが生臭い感じがして、文化の違いを感じます
でも、モチロン好き嫌いのない私はしっかり食べますよ～（笑）
そうそうこのブログをお気に入りリンクさせていただきます
事後報告ですみません<m(__)m>
まずかったら外しますね (2012年11月14日 23時06分01秒)

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Re:今日は鮭の一本買い・・・夕食は鮭のアラ汁でした！(11/14)

ジェニファー234 さん

いいなぁ、こちらではそうしたくても一本買いなんて
ゆめです。買ったところでさばけないんですけど。
それでもあらが出たりすればあら汁あったまりますよね、食べるところはたくさんあり、田舎の母が
ぶりを一本買いしてよくいろいろ食べさせてくれていたのを思い出します。
おいしそうです。　おさしみも好きだけどちゃんちゃん焼きが　大好きです。

歩きすぎて（1.5時間ほどなんですが）土踏まずが
痛くてたまりません・・情けないです。

いつもありがとうございます　Ｐ☆　(*´ｰ‘*人*´ｰ‘*)♪ (2012年11月15日 06時18分01秒)

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Re:今日は鮭の一本買い・・・夕食は鮭のアラ汁でした！(11/14)

アキオロミゾーさん

こんにちは(^^)
豪快ですね(^^♪
鮭の一本買いだと冷蔵庫も一杯になったでしょう(^^)v
子供のころは自宅で塩鮭を一本買ったりお歳暮に贈ったりしていましたが、最近は余り自宅では見ませんね。
ポチと応援完了です。 (2012年11月15日 10時39分02秒)

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