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TVから伝わる美味しそうなお料理の映像が頭に焼き付いて、どうしても食べたくなってしまうこと多いんです。先日陳健一さんが本格的な四川風の麻婆豆腐を作っていて、それを見ていたらお口の中はマーボモードでいっぱいに。さあ、どうしよう。自宅の近所には四川の中華料理屋さんはないし、自分で作るしかないかー。でも、麻婆豆腐の素っていろいろ売ってるけど日本人の味にあわせて辛味を押さえたものが多いじゃないですか。まあしょうがない本格的なものが無くっても急に思い立ったことだから、とスーパーに行きました。すると棚の上に並んでいたこの「陳麻婆豆腐」を見つけたんです!「あっ、陳さんのマーボだ」とつぶやいて迷うことなくレジへ。帰ってきて見たら、ぜ~んぜんちがったんですけどね(笑)「成都市大王醸造有限公司・飲食公司 総合出品」と解読可能な中国の会社名が書いてありました。ユーキトレーディングという会社の輸入品(451円税込)です。早速、お豆腐とひき肉を入れて作りました。 ふぉ~、ひー、ふぅー、辛いよ~、でもおいし~~~! あとは何食べても味がわからないくらい辛い、でもすっごくおいしい。これは病みつきになりそう。というわけで今日もマーボを作ります。次回は我が作品を写真とって紹介したいです。今日はちょっと余裕がないもんで(^^;
陳麻婆豆腐の素4箱セット
←楽天でも売ってましたので紹介します。