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2012.01.07
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は煮豚を作り、シチューを作り・・肉三昧だ。
茹で卵の殻を楽にうまく剥ける方法はないものか・・（煮豚の汁に半熟卵を漬けこんだ）
シチューで吊って、旦那に剥かせたが・・
旦那はハウスのクリームシチューが好きなので、夫婦だけなのに、業務用を使っている。
それくらい好きで大量に食べるからだ。それなのに太らないのは何故だろう。
なぜ、肉三昧かというと・・
肩ロースの塊約２キロを消費するためだ。
お正月寝込んでて、肉を切り分けたりするのも辛く、チルドに入れたままだったのだ。
生で貰ったので、匂いを嗅ぎ・・焼き肉は無理な感じだったので、煮る事にした訳だ。
母からもらった煮物やサーモンのマリネなど、惣菜は黙ってても、旦那が食べていたので、
きれいになくなっていくが・・野菜類が問題だった。
南瓜もでっかいのを半分残したままで、見たら、カビが！
大量に消費するには、南瓜団子にするしかない。
レンジでチンして、片栗粉を入れ、練りまくる。
手に付かなくなったら、成形して、油を薄くしき、フライパンで焦がさないように焼く。
そこに酒と醤油同量に砂糖２倍を入れ、団子に絡める。
ジャガイモだと、バター醤油が美味しいね。
何か・・料理の事ばかりになってしまった。
茹で卵の殻を楽にうまく剥ける方法はないものか・・（煮豚の汁に半熟卵を漬けこんだ）
シチューで吊って、旦那に剥かせたが・・
旦那はハウスのクリームシチューが好きなので、夫婦だけなのに、業務用を使っている。
それくらい好きで大量に食べるからだ。それなのに太らないのは何故だろう。
なぜ、肉三昧かというと・・
肩ロースの塊約２キロを消費するためだ。
お正月寝込んでて、肉を切り分けたりするのも辛く、チルドに入れたままだったのだ。
生で貰ったので、匂いを嗅ぎ・・焼き肉は無理な感じだったので、煮る事にした訳だ。
母からもらった煮物やサーモンのマリネなど、惣菜は黙ってても、旦那が食べていたので、
きれいになくなっていくが・・野菜類が問題だった。
南瓜もでっかいのを半分残したままで、見たら、カビが！
大量に消費するには、南瓜団子にするしかない。
レンジでチンして、片栗粉を入れ、練りまくる。
手に付かなくなったら、成形して、油を薄くしき、フライパンで焦がさないように焼く。
そこに酒と醤油同量に砂糖２倍を入れ、団子に絡める。
ジャガイモだと、バター醤油が美味しいね。
何か・・料理の事ばかりになってしまった。
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