たいせつなこと

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Dec 9, 2008

タルト・フランベ　クラシック

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)

カテゴリ：おいしいもの

　12月らしい寒さになってきました。
おいしいものが、どんどん食べたくなります（笑）。

　『オーブン・ミトンのおやつなお菓子』から
タルト・フランベ　クラシックを焼きました。（名前からして、おいしそう！！）

本来はイースト発酵させた薄い生地で焼くのを
小嶋ルミさんがクイックブレッドで応用してるのですが
今回はさらにそれを、冷凍のパイシートで代用。

本の中で紹介されていたヨーグルトクリームにして作りました。

タルトフランベ

平たく言えば、ベーコンパイなのですが･･･。
酸味の利いたクリームが、新しいおいしさ！玉ねぎの甘みが引き立ちます。
見た目がピザっぽいので、似て非なる味に驚き
チビたちは、ひと口で終わってましたが
パパは「酸味がたまらん！」とほとんど全部食べてました。

このヨーグルトクリームは
プレーンヨーグルトを水切りして、泡立てた生クリームと混ぜるのですが
スコーンやフルーツとの相性が良さそうです。まろ～っとしてさわやか！
苺のロールケーキにこのクリーム使ったら、きっとおいしだろうなぁ。絶対！

オーブン・ミトンのおやつなお菓子

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

あんなに楽しいものとは、知らなかった～。
どの学年（？）にも、それぞれのかわいらしさがあって
観客席には、愛と笑顔が渦巻いていました。
園と先生方のご尽力に感謝の念が深まるばかり･･･。

で、昨日は代休だったので

閉園間近、スケートリンクから臨む　Mt,FUJI!!

Ｍｔ．ＦＵＪＩ