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2006.11.19

柴又「日曜庵」にて十四代

テーマ：美味しいお店を教えて！(17673)

カテゴリ：カテゴリ未分類

日曜の夕方。雨の柴又をとぼとぼと帝釈天方面へ。

金・土・日のみの営業という、モアナのマスターもびっくりの営業日。
でも、日曜昼間からの至福なひと時がここにはあります。

松の司　特別本醸造
墨廼江　ひやおろし生詰　特別純米
庭の鶯　特別純米無濾過
十四代　中取純米無濾過生詰

本日の日本酒は４種類の中から。

十四代　無濾過　中取純米酒 1800ml 山形県

十四代から始めましょう。
ぐっとくる旨みがたまりません！

柴又　日曜庵　蕎麦味噌

蕎麦味噌をつまみながらの日曜日の一杯。
幸せすぎてすみません。
ロスで食べるエッグベネディクトにブラックのコーヒーより、下町蕎麦屋の玉子焼きに十四代のほうが良いと思いますが、いかがでしょうか？

そんなことを考えると、しゃれた店内がロサンゼルスのカフェに見えてきますね。
『Oui, mon amour（ウィ・モナムール）』というＬＡの写真集が発売されたら、ちょっと酒飲みに行ってきたいです。

モナムールは仏語で「私の恋人」だから・・・
まあ、難しいことは考えずに酒ですね。

柴又　日曜庵　玉子焼き

玉子焼きが美味すぎますね。
良い物つかってますね。醤油まで美味しくてどうしましょ。

今度ロスへ行ったときに食べればいいでしょ！
京成線に乗ってすぐだよ。

柴又　日曜庵　粗引き蕎麦

さあ、蕎麦がきましたよ。
粗引き蕎麦は一部を水蕎麦にしていただきました。
蕎麦本来の風味を楽しみます。

柴又　日曜庵　粗引きせいろ

素晴らしき風味。チョイ甘めのつゆをつけすぎないようにバランスをとって蕎麦を楽しみます。

柴又　日曜庵　そば湯

最後のお楽しみ♪
日曜庵の蕎麦湯です。
どろどろのポタージュのような蕎麦湯は、たまらなく旨いですね。
たまり醤油のつゆとの相性も最高！

素晴らしい下町のホリデー。
日曜庵最高！

「日曜庵」
東京都葛飾区柴又7-13-2
営業時間 11:00～18:00
定休日　月～木

で、エッグベネディクトを食べたい人に贈る作り方です。
ワインでもあけながら、食べてください。

【エッグベネディクトのレシピ】
材料　玉子４個
　　　卵黄２個
　　　マフィン２枚
　　　ベーコン２枚
　　　バター１００グラム
　　　レモンジュース　小さじ１
　　　塩　少し
　　　酢　少し

１．鍋にお湯わかして酢を少し入れる、そこに生玉子を入れて黄身のまわりを白身でおおって
　　ポーチドエッグをつくる。
２．出来たら水で冷やして、酢を落とす。
３．湯せんでバターと卵黄とレモンジュースをよ～くまぜまぜ。最後に塩をちょっと。
　　（オランデーズソース）
４．マフィンを焼いてバターを塗って、焼いたベーコン・ポーチドエッグ・３のソースの順
　　に乗せる。
※焼いたベーコンの変わりに生ハムもいけそう。

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