2012.05.19
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（東京）
本日のランチはコレド室町へ。
グループ、カップルが多そうですが、時間もないことですし、えいやと入店しましょう。
大きなテーブルでの相席となりました。
混みあった店内。
なかなか注文をとりに来ませんね。
手を上げても一人。
店員さんの目にはとまらないようです。
お茶のポットはあるのですが、コップがない。
帰ろうかなと思ったころにオーダーをとりにきました。
早く出そうなものをチョイスしましょう。
天狗舞との提携があるようで珍しい日本酒がありましたが、まずはビール。
思ったよりも早くやってきました刺身定食。
マグロ、かます、たい、メジナの刺身。
切り干し大根と温泉玉子もついています。
朝取ったものを夕方には厨房に届けることを売りにしている刺身。
ランチですから早くても昨日のものですが、それでも早いですね。
でも鮮度だけではないのがお刺身。
値段的にマグロのレベルはしょうがないとしても、かますも鯛も旨みがのっていないのです。
〆の問題なのでしょうか？それとも熟成の問題？
ビールで刺身を片付け、あとはご飯タイム。
お茶が欲しかったですが、忙しく動く店員さんに言えず。
小心者ですので・・・
快進撃を続けるAPカンパニーさん。
「おもてなし」を企業規模が大きくなったときにどう仕組み化できるか
組織を動かすDNA。
ランチの時間に考える機会を与えていただいたことに感謝したいと思います。
ごちそうさまでした！
「日本橋 墨之栄」
東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町 2F
11:00～14:00 17:00～23:30
※土日祝 11:00～14:30 16:30～23:00
グループ、カップルが多そうですが、時間もないことですし、えいやと入店しましょう。
大きなテーブルでの相席となりました。
混みあった店内。
なかなか注文をとりに来ませんね。
手を上げても一人。
店員さんの目にはとまらないようです。
お茶のポットはあるのですが、コップがない。
帰ろうかなと思ったころにオーダーをとりにきました。
早く出そうなものをチョイスしましょう。
天狗舞との提携があるようで珍しい日本酒がありましたが、まずはビール。
思ったよりも早くやってきました刺身定食。
マグロ、かます、たい、メジナの刺身。
切り干し大根と温泉玉子もついています。
朝取ったものを夕方には厨房に届けることを売りにしている刺身。
ランチですから早くても昨日のものですが、それでも早いですね。
でも鮮度だけではないのがお刺身。
値段的にマグロのレベルはしょうがないとしても、かますも鯛も旨みがのっていないのです。
〆の問題なのでしょうか？それとも熟成の問題？
ビールで刺身を片付け、あとはご飯タイム。
お茶が欲しかったですが、忙しく動く店員さんに言えず。
小心者ですので・・・
快進撃を続けるAPカンパニーさん。
「おもてなし」を企業規模が大きくなったときにどう仕組み化できるか
組織を動かすDNA。
ランチの時間に考える機会を与えていただいたことに感謝したいと思います。
ごちそうさまでした！
「日本橋 墨之栄」
東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町 2F
11:00～14:00 17:00～23:30
※土日祝 11:00～14:30 16:30～23:00
日本橋 墨之栄
居酒屋
/ 三越前駅
、 新日本橋駅
、 日本橋駅
）
昼総合点 ★★
☆☆☆
2.5
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Last updated
2012.06.09 08:20:10
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