2013.01.13
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（東京）
本日は北千住「蔵味噌屋」でランチ。
本能ですね。
カウンターに座ったところで、荷物を置く籠をすすめていただきました。
スタッフさんの機転が嬉しいですね。
熟成味噌タンメンは麺の量、太さとスープが選べるとのこと。
細いので濃厚なのは駄目で、少なめで細めんとあっさりに決めていただきました。
考える準備もないスピードでしたね。
ま、とにかくレモンハイ。
続いてタンメンがやってきます。
熱々ですね。
野菜のシャキシャキ感も美味しいです。
スープが甘いのは野菜のせいですかね。
少々飽きが来るのが早いですが、マー油やコショウに柚子コショウ・七味唐辛子などで変化を楽しみます。
フライドオニオンやフライドガーリックもありますね。
自分好みの味でいただけば良いのですね。
チャーハンは少々残念。
パラリと仕上がっていなかったのと、味にばらつきがありますね。
しょっぱい部分が固まっていたりはいけませんね。
ライスの具合と調味料のまわし方に失敗が。
さていやいや目的地に向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！
「熟成味噌タンメン 蔵味噌屋」
東京都足立区千住3-32 武田ビル
11:00～30:00
本能ですね。
カウンターに座ったところで、荷物を置く籠をすすめていただきました。
スタッフさんの機転が嬉しいですね。
熟成味噌タンメンは麺の量、太さとスープが選べるとのこと。
細いので濃厚なのは駄目で、少なめで細めんとあっさりに決めていただきました。
考える準備もないスピードでしたね。
ま、とにかくレモンハイ。
続いてタンメンがやってきます。
熱々ですね。
野菜のシャキシャキ感も美味しいです。
スープが甘いのは野菜のせいですかね。
少々飽きが来るのが早いですが、マー油やコショウに柚子コショウ・七味唐辛子などで変化を楽しみます。
フライドオニオンやフライドガーリックもありますね。
自分好みの味でいただけば良いのですね。
チャーハンは少々残念。
パラリと仕上がっていなかったのと、味にばらつきがありますね。
しょっぱい部分が固まっていたりはいけませんね。
ライスの具合と調味料のまわし方に失敗が。
さていやいや目的地に向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！
「熟成味噌タンメン 蔵味噌屋」
東京都足立区千住3-32 武田ビル
11:00～30:00
熟成味噌タンメン 蔵味噌屋
ラーメン
/ 北千住駅
、 千住大橋駅
）
昼総合点 ★★★
☆☆
3.0
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Last updated
2013.01.27 20:46:34
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