2013.03.17
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（東京）
本日のランチは京成立石「丼丸風土」へ。
先客はなし。
まずは席に座ってと奥へすすむと、「お先に会計をお願いします」と言われます。
会計をすませてようやく座ることが出来ました。
まずはビールで小休止です。
ビールはプレミアムモルツ。
休日の昼酒にふさわしいプレミアム。
美味しいですね。
ご飯は機械から出てくるのですね。
うい～んと。
量のブレが無いし、メシの仕込みという修行期間を短縮する技術革新は凄いと思いました。
海鮮丼が到着。
マグロ、サーモン、タコ、ネギトロ、タマゴなど彩りも鮮やかに盛り付けられています。
５００円台から海鮮丼の提供というイノベーションに対して敬意を払いながらのランチです。
株式会社ササフネは葛飾に本社を構える企業。
頑張っていただきたいですね。
回転寿司と同じような業務用のネタ。
カナダやロシア、チリなどからの輸入モノといった味わい。
ネギトロなどは油脂をまぜた工業製品。
このあたりは価格をとりたいというのがターゲットユーザーだと思いました。
お客さんは持ち帰りが多いようですね。
ビールがあったから不要でしたが、熱いお茶があると嬉しかったです。
どうもごちそうさまでした。
「丼丸風土」
11:00～21:00
先客はなし。
まずは席に座ってと奥へすすむと、「お先に会計をお願いします」と言われます。
会計をすませてようやく座ることが出来ました。
まずはビールで小休止です。
ビールはプレミアムモルツ。
休日の昼酒にふさわしいプレミアム。
美味しいですね。
ご飯は機械から出てくるのですね。
うい～んと。
量のブレが無いし、メシの仕込みという修行期間を短縮する技術革新は凄いと思いました。
海鮮丼が到着。
マグロ、サーモン、タコ、ネギトロ、タマゴなど彩りも鮮やかに盛り付けられています。
５００円台から海鮮丼の提供というイノベーションに対して敬意を払いながらのランチです。
株式会社ササフネは葛飾に本社を構える企業。
頑張っていただきたいですね。
回転寿司と同じような業務用のネタ。
カナダやロシア、チリなどからの輸入モノといった味わい。
ネギトロなどは油脂をまぜた工業製品。
このあたりは価格をとりたいというのがターゲットユーザーだと思いました。
お客さんは持ち帰りが多いようですね。
ビールがあったから不要でしたが、熱いお茶があると嬉しかったです。
どうもごちそうさまでした。
「丼丸風土」
11:00～21:00
丼丸風土
海鮮丼
/ 京成立石駅
、 青砥駅
、 お花茶屋駅
）
昼総合点 ★★★
☆☆
3.0
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Last updated
2013.03.24 20:09:58
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