2021.02.10
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（東京）
本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
市場の入り口で検温、アルコール消毒を済ませて「寿司大」さんへ。
まだ夜明け前ですので超深夜ビールからのスタートです。
瓶ビールで一番搾り。
お通しは白魚です。
並ばずにすんなりと入れました水曜日の「寿司大」さん。
通常お休みの水曜日ということでがらがらの場内です。
しめ鯖をお願いします。
素晴らしいサバ。
しばらく長崎五島に行けてないですね。
五島のサバが恋しいです。
アブラボウズの味噌焼きなど魅力的なオツマミメニューが並んでおりますが、あまり時間がありませんのでお寿司をスタート。
安定の大トロからのスタート。
豊洲市場のマグロは素晴らしいです。
産地は塩釜とのことでした。
「すし哲」さんに行きたくなりますね。
続いては真鯛です。
上品な旨味が口の中に広がります。
続いてキンメダイ。
とろけそうなうまさがたまりません。
続いてはアジ。
さっぱりとした美味しさ。
タラの白子は濃厚。
張り裂けそうなボリュームです。
太刀魚です。
炙りの香ばしさがたまりません。
やっぱりビールのお替りが必要ですね。
大好きな赤貝。
春が待たれます。
閖上にも行きたいですね。
玉子焼きが焼けました。
焼き立てをはほはほといただきます。
カウンターが埋まっていない現在。
全部は提供できず、半分ぐらいは保管へ。
とろけるアナゴ。
柔らかく上品な甘さがたまりません。
巻物です。
お醤油を付けていただきます。
お皿を替えていただいたりと、気配りの大将です。
おまかせ最後のプレゼントは北寄貝でお願いしました。
本日の産地は苫小牧。
長万部に良いものがなくての代打とのこと。
普通に美味しくいただきました。
「寿司大」さんを出たところで新小岩のお寿司屋さんの若大将とばったり。
仕入れにきたとのことでした。
朝からびっくりです。
さて、本日のメイン行事は終了。
ここまで来たので本社に顔を出していきましょう。
どうもごちそうさまでした！
「寿司大（スシダイ）」
東京都江東区豊洲6-5-1豊洲市場内6街区水産仲卸売場棟3F
日曜、休市日休み
市場の入り口で検温、アルコール消毒を済ませて「寿司大」さんへ。
まだ夜明け前ですので超深夜ビールからのスタートです。
瓶ビールで一番搾り。
お通しは白魚です。
並ばずにすんなりと入れました水曜日の「寿司大」さん。
通常お休みの水曜日ということでがらがらの場内です。
しめ鯖をお願いします。
素晴らしいサバ。
しばらく長崎五島に行けてないですね。
五島のサバが恋しいです。
アブラボウズの味噌焼きなど魅力的なオツマミメニューが並んでおりますが、あまり時間がありませんのでお寿司をスタート。
安定の大トロからのスタート。
豊洲市場のマグロは素晴らしいです。
産地は塩釜とのことでした。
「すし哲」さんに行きたくなりますね。
続いては真鯛です。
上品な旨味が口の中に広がります。
続いてキンメダイ。
とろけそうなうまさがたまりません。
続いてはアジ。
さっぱりとした美味しさ。
タラの白子は濃厚。
張り裂けそうなボリュームです。
太刀魚です。
炙りの香ばしさがたまりません。
やっぱりビールのお替りが必要ですね。
大好きな赤貝。
春が待たれます。
閖上にも行きたいですね。
玉子焼きが焼けました。
焼き立てをはほはほといただきます。
カウンターが埋まっていない現在。
全部は提供できず、半分ぐらいは保管へ。
とろけるアナゴ。
柔らかく上品な甘さがたまりません。
巻物です。
お醤油を付けていただきます。
お皿を替えていただいたりと、気配りの大将です。
おまかせ最後のプレゼントは北寄貝でお願いしました。
本日の産地は苫小牧。
長万部に良いものがなくての代打とのこと。
普通に美味しくいただきました。
「寿司大」さんを出たところで新小岩のお寿司屋さんの若大将とばったり。
仕入れにきたとのことでした。
朝からびっくりです。
さて、本日のメイン行事は終了。
ここまで来たので本社に顔を出していきましょう。
どうもごちそうさまでした！
「寿司大（スシダイ）」
東京都江東区豊洲6-5-1豊洲市場内6街区水産仲卸売場棟3F
日曜、休市日休み
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Last updated
2021.02.13 10:38:11
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