居酒屋一人旅 ~美味しい日本酒・焼酎を探して

居酒屋一人旅 ~美味しい日本酒・焼酎を探して

2021.07.20
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本日のモーニングは豊洲市場へ。

最近はバスでは座れなくなりましたね。
バランスを取りながらの運動通勤です。
「寿司大」さんに空席がありました。
軽くやっていきましょう。
超深夜ということでエナジードリンクから。
キリンの一番搾り、瓶ビールです。



お刺身でイワシをいただきましょう。

入梅イワシといわれるやつですね。
たまらなく美味しく、ビールがすすみます。



時間も限られていますので、お寿司もお願いします。
おなじみのマグロトロからのスタート。
いつもは境港とか塩釜とか産地付きで登場しますが、本日は無言。
聞いてみると海外産とのこと。
何も言わないマグロは海外。
勉強になりました。
強すぎるぐらいのとろけぐわい。
ものは間違いないですね。



タイをはさみまして、黒むつが登場。

本日一番と印を押したくなります。



煮アワビをはさんで鹿児島のアジ。
こちらも素晴らしい青魚のあぶらのりです。
あいかわらず良いアジでございます。



ホッキは長万部。

ひでさんに教えていただいた苫小牧より長万部。
個体差もちろんありですが、さすがに美味しいです。
また長万部居酒屋一人旅に行きたいです。



カツオをはさみまして、ここで玉子焼きが登場。
アツアツをビールでいただくのがたまりません。



ビールが無くなったところで巻物とお椀が到着です。
そしてデザートタイムのアナゴ。
とろける柔らかさです。



大好きな一貫は利尻の雲丹。
北海道へ行きたいですね。
呑むためだけ、観光なしで。
ワクチンを打って、密を避けて、行きましょう。
濃厚なバフンウニ。
パワーをいただきます。



ダメ元でシンコの有無を聞いてみました。
若手さんから大将にあるかないか聞いています。
大将は小さな声であるよと。
登場したのは5枚のシンコ。
まだまだ小さいのですね。
出したくなかったかもしれませんが、ありがとうございます。
美味しくいただきました。



いつもあわただしく呑んで帰るダメな人ですが、シンコを出していただきました。
大感謝をしたいと思います。

どうもごちそうさまでした!



「寿司大(スシダイ)」
東京都江東区豊洲6-5-1豊洲市場内6街区水産仲卸売場棟3F
日曜、休市日休み


寿司大 寿司 / 市場前駅 有明テニスの森駅 新豊洲駅

昼総合点 ★★★★ 4.5






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Last updated  2021.08.12 08:26:00
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