2022.01.20
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（東京）
本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
「寿司大」さんを覗きましtら、カウンターに空席ありです。
さっそく超深夜ビールからいただきましょう。
キリンの一番搾り、瓶ビールです。
お通しをいただきます。
鯛のお刺身でポン酢を添えてです。
さっぱりと美味しく、ビールがすすみます。
黒板メニューのオツマミが魅力的ですね。
おススメされた煮イカをいただきましょう。
ビールから３分ほどでマイターンです。
煮イカは濃い目の味付け。
ビールの消費を加速させますね。
続いて大本命のノドグロお刺身。
大好きなお魚です。
また島根居酒屋一人旅に行きたいですね。
上品な旨さがたまらないお魚です。
お寿司をスタートしていただきます。
最初はマグロ大トロからといういつものスタイル。
神津島からとのこと。
いつかは神津島にも行ってみたいです。
昼間はのんびりと釣りをして、夜は居酒屋一人旅。
続いては石鯛。
濃厚マグロに対比させるように、さっぱりと。
この組み立てが楽しいですね。
サワラが続きます。
新鮮なお魚にあえてお仕事を入れての硬軟です。
さらに煮アワビ。
濃厚な旨味が広がります。
鹿児島のアジ。
安定的に美味しいですね。
しっかりとあぶらが乗っております。
玉子焼きが焼き上がりました。
焼き立てホクホクのところに、冷たいビール。
早朝からの幸せな時間です。
ここで巻物が挟まれます。
本日はマグロですね。
まだビールがありますが、汁物とお茶が出されます。
火傷しないご配慮でしょう。
呑兵衛的には、最後までアルコールと共にいただきたいところです。
ただ超深夜で明日は仕事ですから、最後のビールとしましょう。
ラストスパートのお寿司は寒ブリです。
氷見の寒ブリは一味違いますね。
養殖とは違うお上品な脂の乗りです。
別海の北寄貝をいただきます。
鮮度が素晴らしく、美味しいですね。
ミルクもお魚も美味しい北海道の別海。
いつかまた行きたいです。
東京湾にやってきて太刀魚。
ちょっと炙っての温度差も楽しいです。
デザートタイムで煮アナゴです。
優しい甘さなところでお茶をいただきます。
追加料金ありならということで、最後のプレゼントは雲丹。
北海道でもなかなか食べられませんでしたからね。
意外とあっさりですが、バフンウニ。
ひさびさにお会いできて良かったです。
新型コロナ禍に加え、厳しくなった寿司ネタも出てきていますね。
工夫をされて頑張っておられます。
ソロの呑兵衛は少ないかと思いますが、入れていただきありがとうございます。
どうもごちそうさまでした。
「寿司大（スシダイ）」
東京都江東区豊洲6-5-1豊洲市場内6街区水産仲卸売場棟3F
日曜、休市日休み
「寿司大」さんを覗きましtら、カウンターに空席ありです。
さっそく超深夜ビールからいただきましょう。
キリンの一番搾り、瓶ビールです。
お通しをいただきます。
鯛のお刺身でポン酢を添えてです。
さっぱりと美味しく、ビールがすすみます。
黒板メニューのオツマミが魅力的ですね。
おススメされた煮イカをいただきましょう。
ビールから３分ほどでマイターンです。
煮イカは濃い目の味付け。
ビールの消費を加速させますね。
続いて大本命のノドグロお刺身。
大好きなお魚です。
また島根居酒屋一人旅に行きたいですね。
上品な旨さがたまらないお魚です。
お寿司をスタートしていただきます。
最初はマグロ大トロからといういつものスタイル。
神津島からとのこと。
いつかは神津島にも行ってみたいです。
昼間はのんびりと釣りをして、夜は居酒屋一人旅。
続いては石鯛。
濃厚マグロに対比させるように、さっぱりと。
この組み立てが楽しいですね。
サワラが続きます。
新鮮なお魚にあえてお仕事を入れての硬軟です。
さらに煮アワビ。
濃厚な旨味が広がります。
鹿児島のアジ。
安定的に美味しいですね。
しっかりとあぶらが乗っております。
玉子焼きが焼き上がりました。
焼き立てホクホクのところに、冷たいビール。
早朝からの幸せな時間です。
ここで巻物が挟まれます。
本日はマグロですね。
まだビールがありますが、汁物とお茶が出されます。
火傷しないご配慮でしょう。
呑兵衛的には、最後までアルコールと共にいただきたいところです。
ただ超深夜で明日は仕事ですから、最後のビールとしましょう。
ラストスパートのお寿司は寒ブリです。
氷見の寒ブリは一味違いますね。
養殖とは違うお上品な脂の乗りです。
別海の北寄貝をいただきます。
鮮度が素晴らしく、美味しいですね。
ミルクもお魚も美味しい北海道の別海。
いつかまた行きたいです。
東京湾にやってきて太刀魚。
ちょっと炙っての温度差も楽しいです。
デザートタイムで煮アナゴです。
優しい甘さなところでお茶をいただきます。
追加料金ありならということで、最後のプレゼントは雲丹。
北海道でもなかなか食べられませんでしたからね。
意外とあっさりですが、バフンウニ。
ひさびさにお会いできて良かったです。
新型コロナ禍に加え、厳しくなった寿司ネタも出てきていますね。
工夫をされて頑張っておられます。
ソロの呑兵衛は少ないかと思いますが、入れていただきありがとうございます。
どうもごちそうさまでした。
「寿司大（スシダイ）」
東京都江東区豊洲6-5-1豊洲市場内6街区水産仲卸売場棟3F
日曜、休市日休み
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Last updated
2022.03.20 07:59:44
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