「ぎん」の日記

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☆祝☆　ロザさん★１０万ヒット

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「ぎん」

2006/12/27

冬野菜が、我が家の菜園でも豊作だ。

４本……うーん、なかなか食べでがあるなぁ。

そうだ、干してみたらどうだろう。
初挑戦。

まず、思い浮かんだのは、
たくあん漬に使う、しょわしょわに干してある大根の姿。

たくあん、まだ漬けたことがない。
どうやって漬けるのか見当もつかない。
ぬかと何かでつけるんだろうな……。
難しそう。
とりあえず、２本だけ丸ごと干してみた。

そうだ。。切り干し大根なら保存もきくし、いいかもね。
そこで、あと２本を切り干し大根にしてみることにした。

へろへろ状態の私、大根２本の千切りはしたくなーい。
ということで、夫にお任せ。
いろんな太さがまざっているけど、これもご愛嬌。
ありがとう。

夫も、自分でつくった大根だから、
きっと愛着があるのだろうな。
むだなく、いろんなものに加工するのが楽しそう。

「いもたこなんきん」で、
「知ることで愛が増える」というような台詞があったけど、
日々、それを実感する。
知らなきゃ、大切に思えないし、愛せないんだと思う。

先日、干物づくり用に購入した、
コールマンのハンギングドライネットに、千切りした大根を広げて、
朝になったら庭に干し、夜はとりこむ。

きょうで１０日ぐらいかな。
干からびて、いい感じ。
そろそろできあがりかな。
食べるのが楽しみです。