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October 3, 2005
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 手作り
10日前は、yocy（ダンナ）の誕生日でした。
その日はたまたま週末だったので、お祝いを兼ねて二人で京都へ旅行に出かけ、夕食は奮発しておいしい京料理を食べ、ホテルのカフェでケーキセットを食べて、誕生日のイベントは終わったつもりでいました。私はね。
そしたら先週、yocyが
「ケーキっていつ食べる？」と、突然言ったのです。
ちょっとビックリして
「あ、あれ？京都でケーキ食べたじゃない？あれバースデーケーキのつもりだったんだけど…。」
と言うと、
「あ、そうだったっけ？じゃあいいんだけどね。」
と言った背中がなんだか寂しそうだったの。
そういえば、去年は頑張ってバースデーケーキを作ってあげたことを思い出しました。
そこで、よし、今年も作ろう！と思い立ったのです。
● ○ ● ○ ● ○ ●
結婚前は、ケーキどころかお菓子だって作ったことも作りたいとも思わなかった私。
人って、変わるもんですねー。
結婚してからちょくちょく作るようになりました。
といっても、デコレーションケーキは今回で３回目。作るとなると、私の中では一大イベントです！
この時期イチゴが出回っていないので、初心者の私はほんとに悩みます。
去年はさんざんイチゴを探した挙句、結局見つからなくて、冷凍のブルーベリーをのせたらベチャッとなってしまったのでした。
おまけに生クリームが固すぎて、味はともかく笑っちゃうような外観になってしまった記憶がよみがえります。
今年は、ちょっと学習しました。フルーツの缶詰を使えばいいのです！
まず、スポンジ作り。
卵白と卵黄を分けて泡立てました。（本にそう書いてあった）
そしたら、卵黄が全然ふわっとならないの。
なぜだ？
５分くらい泡立ててもまったくふわっとしないので、諦めました。
私が思うに、卵白を泡立てた後、泡だて器を簡単に水で洗ってササッと拭いてから卵黄に取りかかったので、その時泡だて器に水滴がかなり残っていたからかな？と推測してみました。
ケーキ作りって、ほんと繊細みたいだから・・・。
どなたかご存知の方がみえたら教えてください<(_ _)> 次回にそなえて…。
不吉な予感が残りながらも作業を進め、緊張のオーブンタイムです！
結構ワクワクするんだよね～♪
期待半分、不安半分。
焼き上がりは、見た目はふわっとしててイイ感じ^^
あの卵黄の件はたいしたことじゃなかったのかな？と思うくらいの出来栄えです。
（自分で言うのもなんですが…）
スポンジを冷まして、生クリームとフルーツを真ん中と表面にのせていきました。
この作業も簡単に感じるけど、やってみるとなかなか難しいんだよねー。
最後の仕上げで生クリームが足りなくなっていることに気づき、一番大切な表面の生クリームをケチッてしまいました(T_T)
こういうちょっとした作業も、センスが問われます。
最後に、我が家で育てているミントの葉をのせようと思い、摘みに行ってみると・・・全部枯れてました(T_T)
全滅でしたよ。
ついこのあいだまで生き生きしてたような気がしたのに。。。
そして、完成したのが・・・コレ。
ちょっと（かなり？）ヨレッとしてるけど、まぁ私の中ではうまく出来た部類に入るかな^^（自画自賛）
yocyは、もちろんすごーく喜んでくれました(*^o^*)
でも、食べる直前になって、いろんな角度からさんざん写真を撮っていたので、お預けをくらったワンコみたいにだんだんテンションが下がって、イラつき始めていました。
肝心の「味」は・・・
スポンジがちょっと固かったです。やっぱりあの卵黄の泡立ちの悪さがここに出たのかな？
でも思ったより美味しくできましたー(*^o^*)
yocyの反応がイマイチだったけどね(^^ゞ まぁ、いっか！ 一応おいしいと言ってくれたし。
● ○ ● ○ ● ○ ●
トップページ をちょっと変えてみたので、よかったら見てくださいネ♪
あと、 キッチン小物 と 文 具 のページも更新しました。
その日はたまたま週末だったので、お祝いを兼ねて二人で京都へ旅行に出かけ、夕食は奮発しておいしい京料理を食べ、ホテルのカフェでケーキセットを食べて、誕生日のイベントは終わったつもりでいました。私はね。
そしたら先週、yocyが
「ケーキっていつ食べる？」と、突然言ったのです。
ちょっとビックリして
「あ、あれ？京都でケーキ食べたじゃない？あれバースデーケーキのつもりだったんだけど…。」
と言うと、
「あ、そうだったっけ？じゃあいいんだけどね。」
と言った背中がなんだか寂しそうだったの。
そういえば、去年は頑張ってバースデーケーキを作ってあげたことを思い出しました。
そこで、よし、今年も作ろう！と思い立ったのです。
結婚前は、ケーキどころかお菓子だって作ったことも作りたいとも思わなかった私。
人って、変わるもんですねー。
結婚してからちょくちょく作るようになりました。
といっても、デコレーションケーキは今回で３回目。作るとなると、私の中では一大イベントです！
この時期イチゴが出回っていないので、初心者の私はほんとに悩みます。
去年はさんざんイチゴを探した挙句、結局見つからなくて、冷凍のブルーベリーをのせたらベチャッとなってしまったのでした。
おまけに生クリームが固すぎて、味はともかく笑っちゃうような外観になってしまった記憶がよみがえります。
今年は、ちょっと学習しました。フルーツの缶詰を使えばいいのです！
まず、スポンジ作り。
卵白と卵黄を分けて泡立てました。（本にそう書いてあった）
そしたら、卵黄が全然ふわっとならないの。
なぜだ？
５分くらい泡立ててもまったくふわっとしないので、諦めました。
私が思うに、卵白を泡立てた後、泡だて器を簡単に水で洗ってササッと拭いてから卵黄に取りかかったので、その時泡だて器に水滴がかなり残っていたからかな？と推測してみました。
ケーキ作りって、ほんと繊細みたいだから・・・。
どなたかご存知の方がみえたら教えてください<(_ _)> 次回にそなえて…。
不吉な予感が残りながらも作業を進め、緊張のオーブンタイムです！
結構ワクワクするんだよね～♪
期待半分、不安半分。
焼き上がりは、見た目はふわっとしててイイ感じ^^
あの卵黄の件はたいしたことじゃなかったのかな？と思うくらいの出来栄えです。
（自分で言うのもなんですが…）
スポンジを冷まして、生クリームとフルーツを真ん中と表面にのせていきました。
この作業も簡単に感じるけど、やってみるとなかなか難しいんだよねー。
最後の仕上げで生クリームが足りなくなっていることに気づき、一番大切な表面の生クリームをケチッてしまいました(T_T)
こういうちょっとした作業も、センスが問われます。
最後に、我が家で育てているミントの葉をのせようと思い、摘みに行ってみると・・・全部枯れてました(T_T)
全滅でしたよ。
ついこのあいだまで生き生きしてたような気がしたのに。。。
そして、完成したのが・・・コレ。
ちょっと（かなり？）ヨレッとしてるけど、まぁ私の中ではうまく出来た部類に入るかな^^（自画自賛）
yocyは、もちろんすごーく喜んでくれました(*^o^*)
でも、食べる直前になって、いろんな角度からさんざん写真を撮っていたので、お預けをくらったワンコみたいにだんだんテンションが下がって、イラつき始めていました。
肝心の「味」は・・・
スポンジがちょっと固かったです。やっぱりあの卵黄の泡立ちの悪さがここに出たのかな？
でも思ったより美味しくできましたー(*^o^*)
yocyの反応がイマイチだったけどね(^^ゞ まぁ、いっか！ 一応おいしいと言ってくれたし。
トップページ をちょっと変えてみたので、よかったら見てくださいネ♪
あと、 キッチン小物 と 文 具 のページも更新しました。
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