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2008年05月11日
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ホタテご飯

(22)
カテゴリ： ご飯もの
ホタテご飯鍋.jpg

作ったのはホタテご飯。
ダンナからも「手料理の中のベスト１０に入る」とお褒めの言葉をもらいました
お米はもっちり、ホタテからいい味が出ています

ほたてご飯.jpg

簡単ホタテご飯

材料
米カップ２、水カップ２
ベビーホタテ、ニンジン、しめじ

☆酒、醤油大匙１、砂糖4g、麺つゆ（2倍濃縮）大匙1杯半、


作り方
１）米はといでざるに30分あげておく。
２）ニンジンは千切り。鍋に入れる10分前くらいに☆を混ぜ合わせ、ニンジン、ホタテ、しめじを漬けておく。
３）圧力鍋に米と水を入れて、２）を上に並べるようにおく。
４）中～強火にかけて、加圧が始まったら5分。蒸らし13分。
５）蓋を開けてざっくりと混ぜて、濡れ布巾かキッチンペーパーをかけておく。

味付け、具材はお好みで。
次は何ご飯にしようかな～





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最終更新日  2008年06月29日 19時53分23秒
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Re:ホタテご飯(05/11)  
焼酎ゲッター霧島2号  さん
美味しそうですね～
うちの娘は、大のホタテ好きなんですよ～
1杯分けてくださいな。なんちゃって。
<m(__)m>
(2008年05月11日 21時00分58秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞焼酎ゲッター霧島2号さん

お嬢さん、ホタテがお好きですか。
ご馳走してあげたいですね♪
でもホタテはダシになっちゃっているから、
ちょっとホタテ好きには物足りないかも～

(2008年05月11日 21時10分22秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
すみわらっち  さん
「手料理の中のベスト１０に入る」ってかなりの高評価ですね～食べてみたいです～♪

ホタテの旨みが出て絶品だろうね～良いなぁ～♪ (2008年05月11日 21時52分38秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
づみ＠いづみ工房  さん
成功、おめでとう～♪
おいしそうですー

ホタテがぷりぷりですね
お茶碗もって伺いたいですよ (2008年05月11日 22時16分56秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
あらりん☆  さん
そちらのホタテはおいしいでしょうね～♪
ご飯にホタテのダシも染み込んでおいしそー☆
(2008年05月11日 22時54分01秒)

ホタテご飯  
HALたん  さん
ご主人から「手料理の中のベスト１０に入る」とお褒めの言葉を戴いのですね。
凄いですね。
(2008年05月12日 01時06分23秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞すみわらっちさん

美味しい手料理は10品しかないのか！？
とツッコミたくなりましたが^^;

ホタテご飯はいい味がでて絶妙です(^^)b
(2008年05月12日 06時21分05秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞づみ＠いづみ工房さん

やっと成功しました！
思ったより水は少なめで良さそうです^^

うふ、ぜひお茶碗ご持参でいらしてください♪

(2008年05月12日 06時22分14秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞あらりん☆さん

今、ホタテも旬なのか安い値段でたくさん出ています^^
生も焼いても煮ても、美味しいですよ～♪

(2008年05月12日 06時23分49秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞HALたんさん

めったに褒められないので、嬉しかったです。
文句ばかり言われていると、料理をする気がなくなりますしね～（笑）

(2008年05月12日 06時25分18秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
きさぶろー  さん
良い感じです～♪
ダンナさんに気に入って貰えると、作り甲斐がありますね～、この調子で圧力鍋使い倒しましょ～ｗ (2008年05月12日 07時26分16秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
ろろすけ  さん
おぉ～！
凄いですね。
ご主人も大満足なんて素晴らしい(^_^)v
昨日ホームセンターで圧力鍋を見たんですが・・・
買えませんでした^^; (2008年05月12日 08時27分47秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
papopin  さん
美味しそうですが、K君はホタテが嫌いなので、我が家ではホタテ料理はNGなんです。（TT)
あさりはOkなのに、変でしょう？
本当に簡単そうですが、あさりでも代用できますか？
(2008年05月12日 10時30分17秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
おやびん0724  さん
おぉ～～～～
大成功ですね♪♪おめでとうございます

ホタテご飯、美味しそう～～～
食べたいぃ～～♪ (2008年05月12日 11時10分49秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
セレブ777  さん
大成功、おめでとうございます♪
たくさん入ったホタテがいいですね～
旦那様にお褒めの言葉をいただいたら
料理作りにも精が出るよね
(2008年05月12日 15時24分28秒)

Re:ホタテご飯(05/11)  
Sweet Chiyoko  さん
なまら　美味しそうです！！
イマイチ　圧力鍋を使いこなせず・・・
是非　挑戦してみますね。
お腹が　ぐ～～！ (2008年05月12日 18時42分10秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞きさぶろーさん

やはり喜んでもらえると作り甲斐があります♪
次は何を作ろうかな～って思いましたもの、昨日は…
今日は少々事件があり意気消沈ですが↓
詳細は本日の日記にて。

(2008年05月12日 20時28分32秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞ろろすけさん

はい、大満足してもらいこちらも満足です^^
圧力鍋、私も買おうかと数年悩みました。
小さい圧力鍋は量は作れませんが、扱いやすいですよ～

(2008年05月12日 20時29分52秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞papopinさん

あさりご飯も美味しいと思います！
私も次はあさりにしてみようかしら。
ただあさりの場合、砂を吐かせるのがめんどうですよね。

(2008年05月12日 20時30分56秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞おやびんさん

ありがとうございます。
嬉しいくらいの大成功です(^^)v
あとは毎回同じように成功するといいのですが…
やはり海鮮ご飯は美味しいですね♪

(2008年05月12日 20時32分37秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞セレブさん

ありがとうございます。
ホタテ、固くなるかと心配したのですが、
さすが圧力鍋、柔らかかったです^^
やっぱり喜んでもらえると嬉しいです。
たまには手抜きせずきちんと作ろうと思います^^;

(2008年05月12日 20時34分29秒)

Re[1]:ホタテご飯(05/11)  
gin&hoku  さん
＞Sweet Chiyokoさん

圧力鍋でのご飯炊きは、３度目の正直で成功しました(^^)b
鍋によっても水積りが違うでしょうし、
ご飯は難しいと思いますが、
成功するとふっくら美味しいですので、
ぜひお試しくださいませ♪

(2008年05月12日 20時36分02秒)

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