そのくらいのペースで行けたらいいなー。

あそこはお豆腐やさん併設なところがいいですね。
私も今度は買うためだけに行こうと思ってます。
それにしても、売ってるお揚げの大きさに目が点・・・(@_@)
(April 10, 2006 10:39:43 PM)

April 10, 2006
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カテゴリ: 外でたべる

とうふ屋うかい お土産処



『とうふ屋うかい』は「うかい亭」で有名な うかいグループ が展開している豆腐料理専門。
グループの他の店同様に、
庭や建物、調度品などのビジュアル面からも食事が楽しめるお店です。

最近では東京タワーを臨む東京・芝に出店し、各メディアでも話題になっています。
しかーし
テレビで見たんだけど、やたら敷居が高そうだ・・・

スタバの写真すらちゃんと撮れない( 4/8DIARY )肝っ玉ちっちゃい私のことだから
あんなかしこまった場所に行ったら舞い上がって右手右足が一緒に出て
店員さんに「プッ」ってされちゃうに決まってるもんっ(>_<)

ということで今回は芝はあきらめて川崎市宮前区の鷺沼店に行きました(^-^)ゞ

夜はもういっぱいということだったので少し早めの時間を予約。
入口で柚子の香りのくず湯をいただいた後、
通されたのは廊下をぐるっと回遊した奥にある個室でした。

とうふ屋うかい 個室とうふ屋うかい メニュー胡麻とうふ
【個室風景】          【お品書きがカワイイ】          【胡麻とうふ】

コースは「豆水とうふ料理」と季節限定の「信田鍋」との2種類で
今回は「豆水とうふ料理」をチョイス。

◆1品目:胡麻とうふ
白胡麻を丁寧に練った胡麻とうふはねっとりコクがありとても美味しかったです。
お出汁がけっこう濃かったので1品目からこの濃さで大丈夫かー?と思ったけど
胡麻とうふとのバランス重視なんでしょうね。

春の盛り合せ(床節ゼリー寄せ・小鯛桜寿し・のびる酢味噌和え・山菜天婦羅)
【春の盛り合せ】

◆2品目:春の盛り合せ
床節ゼリー寄せ・小鯛桜寿し・のびる酢味噌和え・山菜天婦羅(筍・ふきのとう)が
お盆の上に春らしく盛り付けられていて華やか~。
桜の葉も一緒にいただく小鯛桜寿しはいい香りで春満喫って感じでした。
ただ、床節ゼリー寄せはかなり濃い味付けでしょっぱかったなー・・・

湯葉蒸し地鶏の辛味噌焼きあげ田楽
【湯葉蒸し】          【地鶏の辛味噌焼き】          【あげ田楽】

◆3品目:湯葉蒸し
柔らかい湯葉の中にはゆり根が隠れていました。

◆4品目:地鶏の辛味噌焼き(このメニューのみコース外)
うかいグループの「うかい鳥山」で食べた鶏がおいしかったのでこれにも期待して単品注文。
噛むほどに味がある鶏肉と辛味噌がマッチしてお酒が欲しくなりました(^o^)

◆5品目:あげ田楽&ししとうのおひたし
今回一番気に入ったのがコレ!
甘味噌を塗って香ばしく焼いてある肉厚のお揚げにネギをたっぷりのせます。
それにかぶりついた時の驚きと喜びといったら!!ほんっとにおいしかった~♪
ぜひ家でもマネしたいけど同じようにはならないんだろうなぁ。


  【豆水とうふ】        【豆水とうふともずく酢】
豆水とうふ豆水とうふともずく酢

竹の子ごはんと香の物白玉ぜんざい
【竹の子ごはんと香の物】          【白玉ぜんざい】

◆6品目:豆水とうふ
湯豆腐風だけど湯ではなく豆乳とお出汁が使われたお鍋。
湯葉にはポン酢をかけて、豆腐は豆乳入りのお出汁でいただきました。
さすがはとうふ屋、大豆の味が濃くて滑らかな口当たりのお豆腐に満足。
時間が経つとまた薄ーく湯葉がはってきて、それもお出汁と一緒に楽しみました。

◆7品目:もずく酢
いたって普通なんだけど、シャキシャキと歯ごたえのいいもずくだったなー。

◆8品目:竹の子ごはんと香の物
セイロで蒸されて出てくるのでとってもいい香り。
ここはお米も美味しいものを使ってるみたいですよー。
うかい鳥山に行った時も白米のあまりの甘さに満腹のくせにおかわりしちゃったし(^^)ゞ

◆9品目:白玉ぜんざい
冷たくて甘さ控えめの小豆が食後にぴったり。

以上が「豆水とうふ料理」コース、一人3,680円の全貌でした。(地鶏の辛味噌焼きを除く)



お料理に関しては味の濃さは気になったものの
旬を採り入れながらこだわりの豆腐を楽しめるという点で満足できました。

ただ、気になった点もいくつか・・・

飲み物を注文したんですが、コップにね、小さく汚れが点々とついてたんですよー。
1つならまだしも2つとも!これにはひきました・・・

それから、塗りの器たちのフチが剥がれちゃってて哀れな感じ。
古きよき品なんだ!って言われるかもしれないけど、一生懸命そう思おうとしたけど、
やっぱりみすぼらしさは否めなかった(-"-;)

コップにしても器にしてもお料理を楽しむためには欠かせないアイテムなんだから
ほんのちょっとの気配りが大切なのに・・・と思いました。

それから、
個々の従業員さんはとてもにこやかで気持ちが良いのに
相互の情報の連携ができていないのが見えてしまって残念でした。

建物が広いだけに従業員さんのご苦労も多いとは思いますけどね。



小姑みたいなこと書きましたが、
目でも舌でも楽しめるエンターテイメント性のあるお店であることは確かです。
次はどこのうかいにしようかなー♪


* * * とうふ屋うかい 鷺沼店 * * *
神奈川県川崎市宮前区鷺沼1-18-4
044-865-1028
受付時間 11:00~21:00
営業時間 11:00~22:00
http://www.ukai.co.jp/saginuma/index.html



月のやうな・・
【おまけ写真】
窓に映った照明が月みたいだったんで





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最終更新日  April 10, 2006 03:26:38 PM
コメント(20) | コメントを書く


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Re:◆ とうふ屋うかい <鷺沼店>を楽しんできました ◆(04/10)  
Jas2006  さん
おいしそ~~~~~!!!!
私もこんな素敵なお料理が食べたいです。繊細な、目にも楽しめるプレゼンテーションが美しいです★
やっぱり体全体で楽しめるお料理って日本らしいですね。おまけ写真も素敵です。 (April 10, 2006 04:37:33 PM)

手広いですね~  
うかいグループさん、とどまるところを知りませんね!
これだけバラエティに富んでいると、豆腐でも飽きがこないですね~。
私は「うかい鳥山」に行ってみたい! (April 10, 2006 04:48:05 PM)

Re:◆ とうふ屋うかい <鷺沼店>を楽しんできました ◆(04/10)  
makana*  さん
お料理、サービス、清潔感、雰囲気・・・
五感を刺激するものすべてのバランスが取れてこそ
満足のいく食事が出来るんですよね(^^)

器の汚れや破損は残念だなぁ~(>_<)
すべてを求めると食事の価格も跳ね上がるけれど、
やっぱり上質のサービスとお料理が出るところは
心地よい時間がすごせて良いんですよね。

でも、お豆腐料理屋さん、全部美味しそうで気になります♪ (April 10, 2006 05:03:39 PM)

Re:◆ とうふ屋うかい <鷺沼店>を楽しんできました ◆(04/10)  
chi-chi☆  さん
何が素敵って、Smoothieさんの日記のレイアウト。
みやすーい。きちんと考えて作られてる…感動。
チッチ、いつも行き当たりばったりなので反省…。

今年たけのこご飯を食べてないので、それが魅力的(豆腐の店なのに…) (April 10, 2006 05:08:11 PM)

雰囲気よいですね♪  
xhel-ha  さん
おおお~、大人な感じ(≧∇≦)
高そう~、とみてましたが、3680円はなかなか手頃ですね☆
種類もたくさんなので、楽しいでしょうね。

コップの汚れかぁ~(T△T)
私も苦手~!!
見ないふりをして、飲もうとしますが、その後の料理まで気になってしまう。。。
(April 10, 2006 05:38:21 PM)

Jas2006さん へ  
Smoothie  さん
>おいしそ~~~~~!!!!
>私もこんな素敵なお料理が食べたいです。繊細な、目にも楽しめるプレゼンテーションが美しいです★
>やっぱり体全体で楽しめるお料理って日本らしいですね。おまけ写真も素敵です。

★お料理と一緒に花が運ばれてきたりすると「おおっ」と思います。
日本料理のお皿に乗っている花は全て食べられると聞いたことがありますが
お盆の上だったので食べないでおきました(笑)
おまけ写真にまでコメントをいただいて嬉しい♪
けっこう気に入ってるの(*^-^*)
(April 10, 2006 06:23:38 PM)

電りくヒルズさん へ  
Smoothie  さん
>うかいグループさん、とどまるところを知りませんね!
★ここ数年でまた躍進してますよねー。

>これだけバラエティに富んでいると、豆腐でも飽きがこないですね~。
★うんうん、最後まで飽きることはなかったです。
とにかくあげ田楽がウマウマなんですよー(涙)

>私は「うかい鳥山」に行ってみたい!
★こんな山奥まで来ちゃった・・・って所にあります。
鶏はもちろんのこと、かまどで焚いている白米が美味しいんですよ!
夏の蛍の季節がオススメです。

グルメな電りくヒルズさんへお願い♪
ぜひ芝のお店に行ってきてくださーい!
(April 10, 2006 06:29:30 PM)

makana*さん へ  
Smoothie  さん
>お料理、サービス、清潔感、雰囲気・・・
>五感を刺激するものすべてのバランスが取れてこそ
>満足のいく食事が出来るんですよね(^^)

>器の汚れや破損は残念だなぁ~(>_<)
>すべてを求めると食事の価格も跳ね上がるけれど、
>やっぱり上質のサービスとお料理が出るところは
>心地よい時間がすごせて良いんですよね。
★そのとおりですよねぇ。
せっかくあれだけ夢のようなの環境を整えたんだから
こんなことでマイナスイメージがつくなんてすごーくもったいないと思いました。
客はその時の対応で判断するしかないですもんね。
そう考えるとTDLは徹底してるなぁ。

>でも、お豆腐料理屋さん、全部美味しそうで気になります♪
★お豆腐の味には少しの不満もありませんでした。
隣の店舗で買うこともできるので今度買いに行ってみます。
(April 10, 2006 06:34:12 PM)

chi-chi☆さん へ  
Smoothie  さん
>何が素敵って、Smoothieさんの日記のレイアウト。
>みやすーい。きちんと考えて作られてる…感動。
>チッチ、いつも行き当たりばったりなので反省…。

★chi-chi☆さんのコメント見て涙が出そうでしたよー!
実は今回、個室だったばっかりに写真がいっぱい撮れちゃって
どんどん欲張って写真入れて文章を書いていたら途中でキィーッてなってきて(笑)
「なんのために書いてるの?やめちゃえば?」なんて声まで聞こえちゃって(^^)ゞ
まるで過酷な登山(-"-)  でも元気出ました♪

chi-chi☆さんの写真いつも素敵ですよー。
おとし気味の照明の使い方がすごく上手だなーって思ってます。
ガラスの美しさが伝わってきます。

(April 10, 2006 06:42:09 PM)

xhel-haさん へ  
Smoothie  さん
>おおお~、大人な感じ(≧∇≦)
>高そう~、とみてましたが、3680円はなかなか手頃ですね☆
>種類もたくさんなので、楽しいでしょうね。
★雰囲気に圧されないように気合を入れて行ったんだけど
ここの店舗は従業員さんがにこやかできどった感じはなかったです♪
昼も夜も値段は一緒なんですよ~。
夜は高くなるお店が多いのにね。

>コップの汚れかぁ~(T△T)
>私も苦手~!!
>見ないふりをして、飲もうとしますが、その後の料理まで気になってしまう。。。
★最後の最後までコップのことは頭から離れなかったですねー。
外食は楽しいけど、お皿についた指の跡とかカトラリーのちょっとした汚れとか
実はそういう思い出は忘れないもんですよね。
(April 10, 2006 06:47:29 PM)

なんかー優雅さをこっちまでかんじられる  
たけしぽん  さん
わー楽しい美味しい映像。お店の難点はあってもこのブログは満点ですわよー(^o^)/
なんか小皿使いがとってもキレイで春を一気に
かんじるような写真にポーッとしてしまったしろちゃんです。
豆腐料理って歳をおうごとに(お婆ちゃんみたいなセリフやねー ^^;)
とっても食べたい美味しさがわかってきて
なんかこういうの贅沢さをかんじられていいです。
頑張って撮ってきてくれてありがとう。
しっかり楽しませてもらいおなかもカラッポで
また収縮した胃袋にまったをかけています。
コップが汚いとか私もとっても気になるし
苦手です。お皿とかって実際に気持ちがかわります
もんねー 外には贅沢感をお皿とか目で楽しむ部分でもあるから気持ち分かります。
最後の窓に映ったお月さん(笑)とってもそう見えて
ナイスショットですねー
シャッターチャンス見逃さないのがブログの達人(笑) (April 10, 2006 07:01:34 PM)

トラバありがとう  
miyabi★1128  さん
遊びにきちゃいました!
鷺沼のお店に行かれたんですね。
メニューはなんだか、芝より美味しそうにうつるんだけど。。。
竹の子ごはんもおいしそうだし、白玉ぜんざいも超~おいしそう♪ジュル

芝はぜーんぜん、敷居高くないですよ。大丈夫です。
写真もバシバシ撮りまくってたし(笑)

うかいグループといえば、高級というイメージがあるだけに、小さなことかもしれないけど、結構ショックですよね~。期待して行っているだけに。
銀座うかい亭は、さすが!!と感動しましたが、芝はしばらく行きたくないモードなのです。。。

(April 10, 2006 09:21:42 PM)

Re:◆ とうふ屋うかい <鷺沼店>を楽しんできました ◆(04/10)  
chakotaro  さん
4,5年前に同じ鷺沼店に行ったことがあります(^^)
器、あのころから変えていないのかしら?
広い敷地を贅沢に使ってありますよねー。
思わずお庭で記念撮影したこと思い出しました(笑)
お豆腐料理なら「梅の花」もありますけど、建物そのももの雰囲気や盛り付けなどではやはりうかいの勝ちですよね。 (April 10, 2006 09:48:57 PM)

たけしぽんさん へ  
Smoothie  さん
満点でいいのー?
いつもながら優しい先生ですねー。ありがとう(涙)
ちょっと小姑しちゃったけど(^^)ゞ高得点の中のマイナス点なので
トータルするとやっぱりすごいお店だと思います。
グループとして築きあげてきたノウハウがあるからね。
次はどんな形で料理がでてくるだろうって楽しみながら待てました。
私も年を重ねるごとに豆腐が好きになってます(笑)

しろちゃんちは今日の晩ごはんは何だったかな?
後でまた遊びに行きます♪

窓に映った月もなかなかでしょ(*^^*)
自分が写っちゃわないかドキドキしながら撮りました。
(April 10, 2006 10:09:52 PM)

鷺沼ですね!  
琴姫195  さん
1年に1度くらいですが、私も行きます!あと、たまにお豆腐買いに・・・
(April 10, 2006 10:12:21 PM)

miyabi★1128さん へ  
Smoothie  さん
遊びに来てくれてありがとうございまーす♪

せっかくあれだけの庭や建物でサービスを提供するんだから
細部にまで気を使ってほしかったですよねぇ。
おもてなし上手な「うかいグループ」のお店ということで、
期待しちゃってる部分もありますしね。

メニューの変更についてきちんと説明するということは
当たり前のことなのに・・・と、miyabi★1128さんの日記を読んで
驚いちゃいました。

雰囲気は良いしお豆腐も美味しいので、今後のサービス向上に
期待はしていきたいですもんねー。
(April 10, 2006 10:22:18 PM)

chakotaroさん へ  
Smoothie  さん
体験済みですか。chakotaro先輩ですね(^-^)

あの敷地の使い方はなかなかできるもんじゃないですよね。
鷺沼の駅からあんなに近いのにまるで別世界!
庭には出ませんでしたが、部屋のすぐ横の桜の木に
ウグイスっぽい(不明)鳥が遊びに来ていて
ちょっとした和風リゾートでしたよー(*^^*)

かの有名な「梅の花」には行ったことがないんですよぉ。
シュウマイが美味しいとか。
比べてみたくなりますね♪
(April 10, 2006 10:33:07 PM)

琴姫195さん へ  
Smoothie  さん

Re:◆ とうふ屋うかい <鷺沼店>を楽しんできました ◆(04/10)  
こんにちは
とても美味しそうな豆腐料理ですね
それにしても欠けた器や汚れは食欲失せますね (April 11, 2006 11:12:51 AM)

おりっち1530さん へ  
Smoothie  さん
>こんにちは
>とても美味しそうな豆腐料理ですね
>それにしても欠けた器や汚れは食欲失せますね

★こんにちはー♪
古い塗り物は時代を感じさせる「手」なのかな?とか考えたんですけど
そもそも時代をウリにしてなさそうだし・・・
美味しいお店だけに残念だったんですよねー。
(April 11, 2006 11:44:22 AM)

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