◎『パティスリージャン・ミエ』甘～いクロワッサン◎

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April 16, 2006

(16)

テーマ：今日のおやつ♪(27522)

カテゴリ：買ってたべるおやつ

金曜日の銀座での収穫(*^-^*)
松屋に入っている『パティスリージャン・ミエ』の

クロワッサン・オ・ザマンド 　210円（税込み）

あれ？オン・ザマンドだった？オ・ダマンドだった？
こんなに堂々と太字で書いておきながら微妙です、こんなような名前です

毎日販売数限定で出しているらしいです。
そんなありがたそうなものなのに、
駄菓子屋さんみたいなそっけない白い紙袋にオレンジのテープ。イイ！

まずはカット。
愛おしさすら感じる美しい曲線の層。

食べてみるとそれはもう複雑な食感。
クロワッサン独特のサクッとした感じはもちろんあるんだけどしっとりもしてる。

クロワッサン表面には酸味のあるジャム（アプリコットらしい）が塗ってある。
焼いている途中で流れているのはクリーム状の何かを上に塗ってあるのかな？
素人だからこのあたりはわからないです(^^;)
さらにその上には砂糖でコーティング。

層の中のダマンド（アーモンド）クリームはきめ細かくはなくてザラつきがある。

噛むとこれらが同時に感じられるから複雑なんでしょうねー。

半分は軽く焼こうと
オーブントースターに入れてボケーっとしていたら煙がモクモク！おおっ！
バターたっぷりだから焦げるのが早いのねー(*^-^*)

ジャムも砂糖もクリームもあるので甘さは強いけど
おやつにはもってこいのクロワッサンでした。
コーヒーにもよく合いますよ♪

クロワッサンの他にクロケットとミルフィーユも買いました。
それは今週のおやつとしてまた報告しまーす

* * * パティスリージャン・ミエ　松屋銀座店 * * *
東京都中央区銀座3-6-1 　松屋銀座B1
03-3564-5092
月～木 10：00～19：30（金曜は21：00迄）
土日祝 10：00～20：00
定休日　松屋銀座店に準ずる
http://www.francais.co.jp/jean/

■クロワッサンにはやっぱりカフェオレ？