May 12, 2006
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石垣島ラー油&チャーシュー 盛り付け



楽天のランキング市場を見ていたら
調味料ランキングをの第1位に 『石垣島ラー油』 の文字。

い・し・が・き・じ・ま・らー・ゆ  ?
1位に輝いてる商品なのに聞いたことがない・・・

さっそく調べてみると
沖縄石垣のペンギン食堂の方が作っているものだとのこと。

「島とうがらし」という小さくて辛さの強い唐辛子をメインに
唐辛子・春ウコン・秋ウコン・ピパーチ・石垣の塩
ニンニク・白ゴマ・黒豆・山椒・黒糖・植物油をブレンドしてあり、
辛さの中にほのかに甘みを感じるらしいのです。

「どっちの料理ショー」でも紹介されたというから味は折り紙付き。
そうなるとどうしても味わってみたくなるのが食いしん坊のサガってもんです。

ただ、検索してみるとほとんどの店が「在庫なし」。
ランキング1位だものね・・・

そんな中、やっと見つけたのが「石垣島ラー油&特製チャーシューのセット」。
送料込みで2200円。

セットかぁ・・・とちょっと渋ったものの
チャーシューも烏龍茶で煮込むというこだわり製法らしいので
この際、これ、いっちゃいましょ!



数日後、石垣島ラー油様御一行、ご到着ぅ!

石垣島ラー油

石垣島のかわいいオバァが作ってそうでしょー!!
(あくまでもイメージね ^-^ )

そして、セットのチャーシューとタレはこちら。

石垣島ラー油&チャーシュー

しらがネギや野菜を大量に準備。
チャーシューはちょっと厚めに切りタレをかける。
そこにラー油をたら~~~り。

レタスに野菜とチャーシューをのせて巻き巻きするとゲンコツぐらいの大きさ。
こうやって食べたかったんだよぉとばかりに
急いで大きな口を開けてほおばりました(笑)

このラー油、やっぱり普通じゃないです。
辛さが強いだけのラー油とは違い、味も香りも複雑極まりないんです。
いろんな味が隠れていてそれらが主張するたびに印象が変わるという感じ?
ごめんなさいっ・・・うまく説明できないーっ(>_<)

チャーシューとの相性も抜群で
「シアワセー」を連発しながらもりもり食べました。

驚いたことに、ラー油がかかったごはんもヒジョーに美味しかったんです。
「石垣島ラー油とちょっとの醤油があればご飯3杯はいける」(家族談)



また新しい味に出会えてとっても満足なお取り寄せでした。

ただ、せっかく美味しいラー油に出会えたのに
実はあまりラー油をつかったレシピを知らないんです。
餃子とかにつけるくらい・・・(-"-)ゞ

もっともっと活用できるといいなぁ。



■今回買ってみたのはこれです。超おススメ!
こんなセットありでしょうか~石垣島ラー油と特製チャーシュー送料込み!
こんなセットありでしょうか~石垣島ラー油と特製チャーシュー送料込み!





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最終更新日  May 12, 2006 09:12:55 PM
コメント(26) | コメントを書く
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Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
おぉ~!!
美味しそうですねぇ(*^^*)
ラー油って確かに調理方法って少ないかも…。

餃子、中華風サラダ・スープかな…。

中華料理には何にでも合いそうですね(*^^*)

しかし、石垣島ラー油…私もちょっと気になる!
機会があったら購入しようかな★ (May 12, 2006 09:35:31 PM)

Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
cisco_monaco  さん
こんばんは^^
石垣島ラー油と特製チャーシューのセット、
美味しそうですね♪送料込みでお買い得だし^^
気になったので、ヴァイスヴルストさんを覗いたら、
私の好きな「鎌田のだし醤油」もありました!
注文する時、一緒に注文しようと思います(^^)v (May 12, 2006 10:56:52 PM)

Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
Jas2006  さん
ラー油好きなんですよ~(笑)
本当に!

ラー油+マヨネーズいけますよ!

ポン酢+ごま油+ラー油でお魚を食べるのも好きです。ちょっとねぎやゴマなど薬味もいれて、お魚を食べるのが好きです★

魚のかまなんかこの2つの味でぱくぱくいけちゃいます!

チャーシューもおいしそうですが、ねぎのサラダがおいしそ~~~~! (May 12, 2006 11:35:06 PM)

ちぃちゃん9285さん へ  
Smoothie  さん
>おぉ~!!
>美味しそうですねぇ(*^^*)
>ラー油って確かに調理方法って少ないかも…。
>
>餃子、中華風サラダ・スープかな…。
>
>中華料理には何にでも合いそうですね(*^^*)
>
>しかし、石垣島ラー油…私もちょっと気になる!
>機会があったら購入しようかな★

★うちでも、餃子とかタレものに使うぐらいだったんだけど、
せっかく美味しいのを買ったから、これを機にレパートリーを増やしたいなぁ。

辛さを追求するタイプの人には物足りない辛さだと思います。
マイルドで風味豊かな感じ♪
(May 12, 2006 11:41:44 PM)

cisco_monacoさん へ  
Smoothie  さん
>こんばんは^^
>石垣島ラー油と特製チャーシューのセット、
>美味しそうですね♪送料込みでお買い得だし^^
>気になったので、ヴァイスヴルストさんを覗いたら、
>私の好きな「鎌田のだし醤油」もありました!
>注文する時、一緒に注文しようと思います(^^)v

★私が見た時は、単品売りはどこも品切れだったの。
(今日は売ってるところがあったけど高かった!)
送料込みで定価よりも安くなるから、これに決定しました。
チャーシューも美味しくてよかったです。
私は「アイスバイン」を一緒に買いました。まだ食べてないけど楽しみです♪
(May 12, 2006 11:45:00 PM)

Jas2006さん へ  
Smoothie  さん
>ラー油好きなんですよ~(笑)
>本当に!
>
>ラー油+マヨネーズいけますよ!
>
>ポン酢+ごま油+ラー油でお魚を食べるのも好きです。ちょっとねぎやゴマなど薬味もいれて、お魚を食べるのが好きです★
>
>魚のかまなんかこの2つの味でぱくぱくいけちゃいます!
>
>チャーシューもおいしそうですが、ねぎのサラダがおいしそ~~~~!

★ラー油好きさん発見!! 待ってましたー(*^-^*)
ラーマヨですね。さっそく明日それで何か食べてみます。
そして今度お魚を食べる日は、ポンゴマラーですね。(なぜ略す?)
いろんな方のブログで「旭ポンズ」が美味しいとの記事があったので
それを購入すれば無敵ですね(^-^)v

ネギと野菜を合わせたら、ヘルシーで美味しく食べられました。
(May 12, 2006 11:52:12 PM)

Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
attutin  さん
おっ おいしそうです~特製チャーシュー♪

石垣島ラー油初めて聞きました。
確かにおばぁが作ってそう(笑)

どっちの料理ショーに出て有名になったのかな?
でもご飯3杯いけるってスゴイ!

あんまり使う機会がないけど、でも食べてみたい^^ (May 13, 2006 12:18:52 AM)

こんばんは!!  
見た瞬間お腹がグ~ッ・・・
「調味料」だけで食欲が沸いちゃうなんて、なんとも恐るべし
「ラー油」!!!

彼氏のラー油の消費量は半端無いので
うちにはもったいないかも。。。。^_^;
隠して使おうかな?!(笑)
  (May 13, 2006 12:26:22 AM)

Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
ファヴィ  さん
初めまして(*^。^*)

石垣島と聞いただけで。。きっと。。おいしい気に

なった(笑)

チャーシューもいけたんですね・・

さすが・・1位ですね♪ (May 13, 2006 12:33:02 AM)

Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
*コハク*  さん
石垣島かぁ。行ってみたいな。
最近、子供ベースでご飯を作るので、大人は各自、ラー油・胡椒・唐辛子を料理にプラスするのですが(はっきりいって手抜き?)これは、そそられますね。 (May 13, 2006 05:46:03 AM)

Re:Jas2006さん へ(05/12)  
Jas2006  さん
Smoothieさん

>そして今度お魚を食べる日は、ポンゴマラーですね。(なぜ略す?)

ポンゴマラー響きがいいですね~今度からポンゴマラーでいきます!

>いろんな方のブログで「旭ポンズ」が美味しいとの記事があったので
>それを購入すれば無敵ですね(^-^)v

そのポン酢、こちらのマクロビのお店に売っていました。私も買ってみようかな~そして無敵のポンゴマラーを作ってみたいです。あ、ごま油もこだわらないと???(笑)
>
>ネギと野菜を合わせたら、ヘルシーで美味しく食べられました。

お腹減ったのですが、今食べると寝ちゃいそうです。。。
(May 13, 2006 07:44:09 AM)

attutinさん へ  
Smoothie  さん
>おっ おいしそうです~特製チャーシュー♪
>
>石垣島ラー油初めて聞きました。
>確かにおばぁが作ってそう(笑)
>
>どっちの料理ショーに出て有名になったのかな?
>でもご飯3杯いけるってスゴイ!
>
>あんまり使う機会がないけど、でも食べてみたい^^

★ラー油目当てで買ったけど、チャーシューも美味しくて良かったぁ。
この日は半分食べて、残り半分は次の日に炙って食べました♪

日記を書いた後に知ったんだけど、石垣島ラー油のことは
どうやら「堂本兄弟」でも紹介されたみたいなの。
このラー油に注目してる人が多いってことかな?

いつもだと1本使い切るのに時間がかかるけど、これは早くなくなりそうです(^^)
(May 13, 2006 11:49:28 AM)

とんちゃん1212さん へ  
Smoothie  さん
>見た瞬間お腹がグ~ッ・・・
>「調味料」だけで食欲が沸いちゃうなんて、なんとも恐るべし
>「ラー油」!!!
>
>彼氏のラー油の消費量は半端無いので
>うちにはもったいないかも。。。。^_^;
>隠して使おうかな?!(笑)

★見た目からして食欲をそそるでしょ~(笑)
見た目ほどは辛くないの。だからこそ、ごはんにかけても美味しいのかもー。

ラー油好きの彼には辛さが物足りないかもしれないけど、香りの点でハマれば
あっという間に使い切っちゃいそうだね(*^^*)
普通より高いから、とんちゃんの管理下に置いたほうが良さそうですね(笑)
(May 13, 2006 11:54:26 AM)

ファヴィさん へ  
Smoothie  さん
>初めまして(*^。^*)
>
>石垣島と聞いただけで。。きっと。。おいしい気に
>
>なった(笑)
>
>チャーシューもいけたんですね・・
>
>さすが・・1位ですね♪

★ファヴィさん、初めまして♪
でも、毎日お見かけしてるので、初めてって感じがしないですね~(笑)

そうそう、石垣島って聞いただけで、キレイな海や太陽、自然なんかを連想して
エキゾチックな美味しさを確信して注文しちゃった(^-^)
ちゃんと期待通りでしたよ♪
(May 13, 2006 12:00:51 PM)

*コハク*さん へ  
Smoothie  さん
>石垣島かぁ。行ってみたいな。
>最近、子供ベースでご飯を作るので、大人は各自、ラー油・胡椒・唐辛子を料理にプラスするのですが(はっきりいって手抜き?)これは、そそられますね。

★ホントです、行きたいですよねー。はーっ。(ため息)
地元のお料理にかけて食べるのが、きっと一番美味しいんでしょうねぇ。

いくらこのラー油があまり辛くないとは言っても、お子さんにはねぇ・・・
刺激物はとうぶん「後のせ」ですね。
(大丈夫、それは手抜きとはいわないですよ)
(May 13, 2006 12:29:14 PM)

Jas2006さん へ  
Smoothie  さん
>ポンゴマラー響きがいいですね~今度からポンゴマラーでいきます!
★えへへ、採用ですね(^^)ゞ

>そのポン酢、こちらのマクロビのお店に売っていました。私も買ってみようかな~そして無敵のポンゴマラーを作ってみたいです。あ、ごま油もこだわらないと???(笑)
★アメリカでも入手可能とは!さすがは旭ポンズです。
ごま油も今度探して、お互いに報告しましょうね。

>お腹減ったのですが、今食べると寝ちゃいそうです。。。
★満腹は睡魔の大好物ですもんね。じゃ、腹八分目で!
(May 13, 2006 12:33:08 PM)

おいしそうやー しかも盛り付けもGOOD  
たけしぽん  さん
さすが!!勿論ラー油を作った人もだけど、Smoorhieさんの盛り付けのセンスにも脱帽やわー
チャーシューも嬉しい悲鳴をあげてる。
ラー油は瓶もレトロな感じがとってもいいねー
私も欲しくなっちゃった。買うときはここから
クリックして買っちゃいます。
いい商品ほんとにここでは紹介してもらってる
し料理の盛り付けにも注意を払わなきゃって
いつも感心しっぱなし、心が豊かな優しいセレブ
目指して少しは精進しなきゃねー
ありがとう、いっつもいっつも素敵な夢を
見させてくれてーーー
まるでマッチ売りの少女がマッチをするたびに
豪華なお料理や素敵な生活を思い浮かべたように
私はここでマッチすって素敵な生活拝見してるよ
これからもよろしくお願いします (May 13, 2006 03:47:42 PM)

たけしぽんさん へ  
Smoothie  さん
>さすが!!勿論ラー油を作った人もだけど、Smoorhieさんの盛り付けのセンスにも脱帽やわー
>チャーシューも嬉しい悲鳴をあげてる。
>ラー油は瓶もレトロな感じがとってもいいねー
>私も欲しくなっちゃった。買うときはここから
>クリックして買っちゃいます。
>いい商品ほんとにここでは紹介してもらってる
>し料理の盛り付けにも注意を払わなきゃって
>いつも感心しっぱなし、心が豊かな優しいセレブ
>目指して少しは精進しなきゃねー
>ありがとう、いっつもいっつも素敵な夢を
>見させてくれてーーー
>まるでマッチ売りの少女がマッチをするたびに
>豪華なお料理や素敵な生活を思い浮かべたように
>私はここでマッチすって素敵な生活拝見してるよ
>これからもよろしくお願いします

★盛り付け、頑張ったんだけど、
食べ始めたらあっという間に食べ終わってたから、ほんの数分の命(笑)

激辛派のしろちゃんとたけぽんさんには、ひょとしたらこのラー油は
辛く感じないかもしれないです(>_<)
辛味よりも香りと旨みで勝負って感じのラー油なのよー。
それでも興味があったら、ぜひ試してみてね♪

マッチすったのになぁ・・・ってガッカリされないように頑張ります(*^^*)
(May 13, 2006 10:43:31 PM)

Re:◆『石垣島ラー油』と『特製チャーシュー』◆(05/12)  
なるる◎  さん
初めて聞きました!このラー油(@0@)/
ペンギン堂は何度か聞いたことがあるけれど・・・
島とうがらしはほんまにめちゃめちゃ辛いですもんねぇ
庭になってるのをおじいに食べてみるか?言われてえらい思いをしたことも。。。
パッケージもとってもかわいいですよねぇ
今度沖縄行ったら探してみよっと♪
(May 14, 2006 01:28:29 PM)

o(@^◇^@)o  
blue moon blue  さん
これまた抱きしめたくなるような瓶ですねぇ~♪
私はいつも揚げ物などには「ナンプラー」派なので、
この色、とってもそそられます。むふっ☆
初回はセットの方が感じがつかめて良かったのではないかと思われます。
いきなりラー油では、私も餃子に普通に使ってしまいそうで。。。
「たら~り」系が好きなのでこれは欲しいわぁ(*^m^*)

(May 14, 2006 02:14:05 PM)

なるる◎さん へ  
Smoothie  さん
>初めて聞きました!このラー油(@0@)/
>ペンギン堂は何度か聞いたことがあるけれど・・・
>島とうがらしはほんまにめちゃめちゃ辛いですもんねぇ
>庭になってるのをおじいに食べてみるか?言われてえらい思いをしたことも。。。
>パッケージもとってもかわいいですよねぇ
>今度沖縄行ったら探してみよっと♪

★そっか~、なるるさんは潜りに行くんでしたよねー。
島唐辛子って、ちっちゃいわりに辛いそうなので
生でかじったなんて凄そうです!
きっと沖縄に行くと、ここのお店以外にもいろいろありそうですよねー。
家庭の味なのかもしれないし。
もし見かけたら、教えてくださいね♪
(May 14, 2006 04:07:50 PM)

blue moon blueさん へ  
Smoothie  さん
>これまた抱きしめたくなるような瓶ですねぇ~♪
>私はいつも揚げ物などには「ナンプラー」派なので、
>この色、とってもそそられます。むふっ☆
>初回はセットの方が感じがつかめて良かったのではないかと思われます。
>いきなりラー油では、私も餃子に普通に使ってしまいそうで。。。
>「たら~り」系が好きなのでこれは欲しいわぁ(*^m^*)

★入れ物のデザインは手作り風で味があるんだけど
プラスチック容器っていうのがちょっと残念でした(>_<)
ラー油はガラス瓶で慣れ親しんでるからねぇ。

今回はセットで良かったと思ってます。美味しかったからね♪

ナンプラーも、私にとっては活用法が難しい調味料のひとつです~。
エスニックなタレぐらいにしか使ったことないんです・・・
調味料は、まだまだ奥が深そうですね。
(May 14, 2006 04:13:00 PM)

知ってる!!  
miyabi★1128  さん
これ、どのテレビ番組かは忘れたけど、芸能人がおすすめで紹介してた~!!
その時、私は気になっていたのにすっかり忘れててSmoothieさんのこのブログ読んで再び購買意欲を刺激されてしまいました。ちょっと検索してみよーっと!
(May 15, 2006 12:56:12 PM)

miyabi★1128さん へ  
Smoothie  さん
>これ、どのテレビ番組かは忘れたけど、芸能人がおすすめで紹介してた~!!
>その時、私は気になっていたのにすっかり忘れててSmoothieさんのこのブログ読んで再び購買意欲を刺激されてしまいました。ちょっと検索してみよーっと!

★やっぱり楽天で1位になってただけあって、テレビなどで何度か紹介されてるんだねー。
私はちっとも知りませんでした。
餃子にもつけたけど、美味しかったよ♪
(May 15, 2006 05:39:53 PM)

あれから探してみたけど  
miyabi★1128  さん
楽天意外でも売り切れでした( ̄□ ̄;)!!
そうなると人間無性に欲しくなっちゃったりするんだよね~

>餃子にもつけたけど、美味しかったよ♪

ううっ・・・餃子大好きだからっていうのもあって
このラー油が欲しかったんだけど、美味しかったんだ。いいなぁ~、食べたいーーーーーっ!
(May 15, 2006 10:54:11 PM)

miyabi★1128さん へ  
Smoothie  さん
>楽天意外でも売り切れでした( ̄□ ̄;)!!
>そうなると人間無性に欲しくなっちゃったりするんだよね~
>
>>餃子にもつけたけど、美味しかったよ♪
>
>ううっ・・・餃子大好きだからっていうのもあって
>このラー油が欲しかったんだけど、美味しかったんだ。いいなぁ~、食べたいーーーーーっ!

★楽天以外でも無いの~?(@o@)
ペンギン食堂さんの製造が追いつかない状態なのかもしれないねー。
私が1位を目撃したのは4月の終わりごろだったから
今が一番品薄になる時期ではあるよね。
これは、日々の監視が必要だわ!
(May 15, 2006 11:49:22 PM)

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