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2003.11.06
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本日は、久しぶりにとても美味い店を発見したのでご紹介します。場所は外苑西通りから一本入った、西麻布ビストロ通りの「ビストロ・ドラシテ」の隣で最近迄は「jazz]とか言う店名だったところで、現在は「石焼地鳥石庵」となった・・・ 此処の焼き鳥は石焼なんです。石焼のルーツは長崎県は対馬に古くから伝わる郷土料理ので、とれたての魚介類を石の上で焼くのだが、石庵の石は遠赤外線効果で素材の旨みを封じ込めるので抜群に美味い。この石の凄い所は焦げない、煙がでない、でふっくら焼ける。お台場の「すみか」の岩石焼きより遥かに美味いぞー！ おまけに、石焼にピッタリの焼酎も色々あるよ。 兎に角底無しに美味いので是非お試しあれ！ お奨めはハラミ、極上ササミ、セセリ（首の肉）、大葉入りつくね、森のきのこ盛り合わせ、に七城米の「銀シャリ」他にも一杯あるけど・・あとは皆さんで実際にTry it! Ciao・・・
石庵（いっしゃん）
東京都港区西麻布４－２－１０ 東城ビル１F
電話 03-3406-5678
open 17:30～2400
www.ishiyaki-issian.com
石庵（いっしゃん）
東京都港区西麻布４－２－１０ 東城ビル１F
電話 03-3406-5678
open 17:30～2400
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