PR
うつぼ１９７５
釣りに仕事バイトに釣り 僕の命をかけた日記である。
カテゴリ
カテゴリ未分類
(50)うつぼさんのエギング日記
(31)うつぼさんのフカセ日記
(1)うつぼさんの民宿手伝い日記
(3)うつぼさんの独り言
(18)うつぼさん怒る！！
(1)うつぼさんほのぼの日記
(14)うつぼさんの夜釣りで巨魚！！
(15)うつぼさんの石物でウニウニ！！
(3)土佐清水に水揚げされる魚たち！！
(3)うちのねこさん紹介
(2)うつぼさん投資家への道！！
(2)うつぼさんのサーフヒラメ日記
(0)うつぼさんのクエ釣り日記
(4)うつぼさんのアジング？日記
(1)うつぼさんの競馬情報局
(3)2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年07月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年04月
コメント新着
2012年05月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
近頃、鰹・宗田鰹の漁が増えたので鰹節をつくることにしました。
さしみに出来るくらいの新鮮な鰹を３枚卸しにして釜茹でします・・・
画像ありません
茹でた鰹を自作 燻製君１号 で燻します・・温度は高めの８０～１００℃で３時間じっくり火を入れます。
ここでこだわり！１００％土佐清水産の桜の原木をつかいます！
燻しが終わったら１時間くらい荒熱とイブミを取ります。
それが終わったら専用の袋に入れて真空パックします。出来立てよりも３日くらい熟成させると食べごろです・・
出来たとたん完売してしまいました。趣味でつくっているので１袋１５０円です。
うちの猫さんも大好きです
さしみに出来るくらいの新鮮な鰹を３枚卸しにして釜茹でします・・・
画像ありません
茹でた鰹を自作 燻製君１号 で燻します・・温度は高めの８０～１００℃で３時間じっくり火を入れます。
ここでこだわり！１００％土佐清水産の桜の原木をつかいます！
燻しが終わったら１時間くらい荒熱とイブミを取ります。
それが終わったら専用の袋に入れて真空パックします。出来立てよりも３日くらい熟成させると食べごろです・・
出来たとたん完売してしまいました。趣味でつくっているので１袋１５０円です。
うちの猫さんも大好きです
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
