　　Habibeの遊学日記

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2009年07月08日

ポルトガルのカステラ

(2)

カテゴリ：旅行

モロッコから日本へ向かう途中、少しポルトガルのリスボンに寄り道してみました。

250年前、大地震の後の津波で街が壊滅状態になったそうです。

宿は、ゆみこさんがネットで見つけてくれたパウロの家です。

１Fでティーサロン「カステラ・ドゥ・パウロ」を経営されているパウロさん、智子さん夫妻が
同じ建物の６階にある一室を旅行者に提供してくれています。
キッチンもリビングも広々としていて、とても快適でした。

パウロの家のキッチン

なんだかとっても落ち着く寝室

実はポルトガルには“カステラ”と呼ばれるお菓子はないそうです。
日本で現在の形に進化したんですね。
カステラの名前の由来は「カスティーリャ王国（現在のスペイン・ポルトガル）」だそうです。

カステラの原型といわれている「パォン・デ・ロー」
これはシフォンケーキのような感じでしたが、
中がとろとろのものもありました。

智子さんのご主人であるパウロさんが、長崎でカステラ修行をし、
カステラをポルトガルに里帰りさせたそうです。
http://www.sm.rim.or.jp/~tkono/4.html

パウロのカステラは甘味の中に深いコクというか旨みがあって
たまらなく美味しかったですよ。毎日食べました。

パウロさんが修行されていたという松翁軒のカステラ、何とネットで買えるようです。

松翁軒のカステラ

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ベリーダンスショーのお知らせです

9月26日（土曜日）
Open 19:00
Dance 19:30～/20:00～2ステージ
Deniz/Habibe他
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011-261-0738 　※要予約（40名まで）
中央区南1条西11丁目コンチネンタルビルB1F

友人のラジオ番組にゲスト出演します

中田しんじの人生玉手箱
２００９年８月２９日（土）１２：００～１３：００
ラジオカロス　FM７８．１

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