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2010年01月02日

我が家の手作りおせち,　お正月風景。

テーマ： ●食べた物の画像♪(93429)

カテゴリ： ┠お料理

それでも、もっと食べたいものなんかがあるので、今年は珍しく何品か手作りすることにしました。

それなりにお鏡も用意。

部屋が暖かいので、おせちを食べる時にだけ取り出してもって来て見えやすい場所に飾っては眺めながら食べています。

お正月な雰囲気を味わいたいので、毎年お鏡は欠かせません。年中お正月でもいいくらいだ。

玄関先。

主人のテイストで門松？

もったいないなー。誰も来ないのに。外に飾ってよ。

そして、手作りしたおせち。

重箱はうちに6セットぐらいあるのですが、

重箱に詰めるのも面倒だったので、作って黒豆なんかは瓶詰にしてあったのですが、

それぞれ個人のおせちが1日で空いてしまったので、

そこにラップを敷いて詰めてみることにしました

やっぱ詰めてこそおせち。

紅白なますは、金時ニンジンと大根を切っただけで、酢と砂糖と何対何だったっけなー？

と適当に湯のみに計量すらせずに入れて、レンジでチンしてぶっかけただけ。

それなのに、超おいしかった。

黒豆は、放置プレイのレシピ。

簡単！つるぴか黒豆 by おこちゃん

簡単だった

うちの鍋5層構造だからうってつけのエコレシピ。

重曹も塩も醤油も入れない無添加にしました

ごぼうは酢ごぼう。タタキ牛蒡ともいう？

後、タケノコこんにゃくニンジン里芋しいたけレンコンを

別に冷たくなったものを食べなくてもと、、、

おせちもあいた、2日めにでも、全部一緒に煮しめ

という名のもと、いつもの煮ものとして焚こうとしてたんだけど

食べきれそうにもなくて、また明日に持ち越し。

数の子の塩抜きもまだしてなくて、これは3日目以降。

あと田作りやタイの子なんかは別に買ってきた。

毎年買いすぎて食べきれなくて今年は少なめで丁度なんて思ってたけど

やっぱりまた買いすぎだったみたい。数の子はやっぱり要らなかったみたい。

うなぎや、ブリも焼きたてがいいのであえて焼かなかった。

伊達巻も作りたかったのだけど、主人が卵焼きや鰻巻きを年末にたくさん買ってきたので却下となりました。

当然ながら、すき焼きやトロも食べてますよー。見栄張ってるんじゃなくて、本当に

実家に居る時には、私が大晦日に何十品も全部作ってたんですよ。

主人には必要なかったみたいで、買ってきたものの方がいいようで、

私の出る幕なしでした。

お雑煮は白味噌仕立て。

ダイコン里芋金時にんじんが今年はふんだんにあったので（豆腐は２丁で足りなかった）

お正月２日目朝にもまた鍋いっぱいに炊いて、おもちもピッタリたべっきりみたい。

↑のお鏡３日にももう鏡開きしそうな展開です。

お雑煮と、きな粉でたべようかしらねえ。

お鏡入りのお雑煮だなんて、なんだかありがたくて御利益がありそう。

かびちゃうと食べられないものねー

それまで涼しい場所で大切にしまっとこう。と数年のうちに知恵をつけたのでありました。

２日にはついに暇を持て余してケーキ焼いちゃいました。それはまた明日～。

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