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2013年06月06日

マルベリー（桑の実）ジャム

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カテゴリ：カテゴリ未分類

一昨年、小さなヒョロッとした桑の木をもらったので
家の小さな庭に植えちゃったところ・・・

枝を切っても切ってもグングンと伸びてしまうので
毎年梅雨前と夏過ぎに大きくなりすぎないように枝切りをしています。

今の時期、黒く熟した桑の実が鈴なりになって出来るのですが
取っても取っても後から後から実がなります。
嬉しいことなのですが、マルベリージャムを作っても作っても
消費以上に取れてしまうと言うありさま（笑）

ただ単に砂糖で煮詰めてコンポートみたいにもしましたが、

（何か嫌な感じ〜だそうで）（＾＾；

毎日ヨーグルトに混ぜて食べるのにも飽きてきて
クッキーやらパウンドケーキやらホットケーキやらに
シロップ煮にしたものを入れればいいのだろうけれど・・・

自然の恵みは有り難いのですが
何事も程ほどがよいということなのでしょうねぇ〜。

摘み立てを、ご近所に配り歩くことにしました（笑）

無農薬なので、安心食材なのだけれど・・
ジャム作りは根気が入ります！
（焦がさないように気を遣うからねぇ〜）

と言うわけで、一体何年ぶりだろう？

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最終更新日 2013年06月06日 11時16分16秒
コメント(1) | コメントを書く

■コメント

Re:マルベリー（桑の実）ジャム(06/06)

tom☆

えーっと　実は～、
お隣に樹齢数十年の桑の木が有りまして・・落ちてくる桑の実に閉口しております★
勝手に積む事も出来ず・・しかも落ちて来るのを防ぐ事も出来ず・・
毎日車の上に・下に・・半端無く落下する果実を避けようも無く踏んでしまいます★
その上小鳥たちがこぞって実を甘受したあと・・飛び立つ時にはフン害っすよ～★
これお隣に苦情したいけれど・・自然災害的なので言い難くて、
ですけどジャムにするには落ちた実ではどうかと思うし、そもそも実を摘む訳には行かないですしね！
ちょうど今、我が家の駐車場も・隣接する道路も紫色に染まってます☆ (2013年06月06日 21時42分36秒)

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