ポートワイン
ポートワイン （Port Wine）はポルトガル北部ポルト港から出荷される特産のワイン。ポルト・ワインともいう。ポートワインは発酵の途中でアルコール度数77度のブランデーを加えて発酵を止めるのが特徴である。
この製法によって独特の甘みとコクが生まれ、ワインの保存性を高める。このためポートワインは一度封を切っても風味が落ちない。
赤 と白があり、赤は輝くルビー色。「ポルトガルの宝石」と称されている。
==歴史==
15世紀中頃からポルトガル北部で生産が始まり、18世紀にはポルト港からイングランドに大量に輸出された。
もともとポルトガル語のポルト（Porto）は港を意味し、英語のポート（Port）と同源であるため、イングランドでは輸出港にちなんで ポートワイン と呼ばれ有名になったものである。
==商標==
ポルトガル政府は同国北部を流れるドウロ河上流（アルト・ドウロ地区）を ポートワイン の法定区域と定め、この地区で栽培された葡萄を原料とした酒精強化ワイン(Fortified Vinho)のみに ポートワイン の商標を認めている。
ポートワイン （のその品質も政府機関で厳しく管理されている。欧州連合|EU諸国ではこの呼称は厳格に守られているが、アメリカ合衆国、オーストラリアなどでは同種の自国産ワインをポートワインと呼ぶこともある。
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