華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

ごまみその素の作り方


ごまみその素

こくとボリューム一杯の素です。


材料　　　　　　出来上がり約２カップ分

味噌　　　　　　　２００ｇ（信州味噌赤、白　１００ｇ）
だし　　　　　　　1/4カップ
酒　　　　　　　　1/4カップ
砂糖　　　　　　　１００ｇ
半ずりの白ごま　　２０ｇ


作り方

１．　鍋に全ての材料を入れてよく混ぜる。

２．　中火で焦がさないようにして８～１０分ほど煮込んで完成！！！


ごまの栄養素

リノール酸が、コレストロールを取り除き　動脈硬化を予防し血圧を下げる。
ヒスアミノ酸が、豊富で脳の機能を高める。
ごまを食べると　頭の回転が良くなるというわけですね。
リン、鉄分もありますから　貧血ぎみの人にもいいです。
レバーの食べれない人は、ごまを取るように心がけるといいかもしれません。


ゴマ１００ｇに含まれる栄養成分表 エネルギー ６３８ｋcal
タンパク質 ２１．８ｇ
脂質 ５９．５ｇ
糖質 ３．７ｇ
ナトリウム １．５ｍｇ
食物繊維 １０．６ｇ
カルシウム ２５０ｍｇ
鉄 ９．４ｍｇ
ビタミンＥ ２７．６ｍｇ
参考になった！　ご協力お願します＾＾
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