★鶏そぼろの作り方★
鶏そぼろの作り方
1. 鍋に肉300g、酒60cc、砂糖小さじ2、みりん40cc、濃口しょうゆ40ccを 入れてよく混ぜ合わせてから、弱火にかけます。
２． 菜箸を4～5本束ねて持ち、全体を手早くほぐすようにたえずかき混ぜな がら、ポロポロになって汁気がなくなるまで火を通します。仕上げにし ょうがの絞り汁を適量を加えます。
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